Yam Oppskrifter og hvordan gjøre tomatsaus for Yam

Det er flere yam oppskrifter spist i Nigeria, og jeg ønsker å snakke om noen av dem på denne siden, samt en omfattende artikkel om å lage tomat /grønnsakssaus for yam, en av de viktigste måtene å spise yam i Nigeria.

Jeg er en nigeriansk og gjennom årene har jeg gjort og spist nær ti forskjellige yam oppskrifter som grøt yam er den mest populære og enkleste å gjøre. Som en liten gutt Jeg husker å ha grøt yam for lunsj nesten hver ettermiddag, min far var en bonde, så vi hadde gårdsprodukter til rådighet, jeg snakker om hendelser som skjedde over tjue år siden i min landsby hus.

Jeg vokste opp i landlig område hvor vi produserer det meste av matvarer og kjøpe bare veldig lite fra markedet. For grøt yam nesten hver ingrediens er kommet rett fra gården, så det var det mest enkle å lage yam oppskrift i landlige området, spesielt hvis faren din er en bonde.

annen populær yam oppskrift i Nigeria er ' yam pepper suppe ", er denne oppskriften sannsynligvis den mest kostbare av alt på grunn av bruken av steinbit. Det er mer populært i de urbane områdene, det er servert i de fleste nigerianske store restauranter og spisesteder.

En annen oppskrift for yam er hva ibo stamme Nigeria kaller "Ji mmanu", er denne hvite kokt yam som er servert sammen med en veldig deilig saus som er laget med palmeolje, nykvernet pepper og en annen innfødte ingredienser som kalles "ugba", vi også koke hvite yams og server med tomatsaus. Jeg vil snakke om denne oppskriften grundig under, alle ingrediensene som brukes for det, samt hvordan du får dem.

Her er hvordan jeg gjør tomatsaus i mitt hjem, denne sausen kan serveres med yam , kokte bønner og selv hvit kokt ris.

Ingrediensene nedenfor ville gjøre tomatsaus som ville tjene fire til fem personer, kan du øke mengden av ingredienser hvis du er ute etter å tjene et større publikum. Anmeldelser

Ingrediets For Tomato Sauce.

15 baller av tomat
Frisk paprika
Maggi kuber (Krydder)
2 pærer av løk
Grønnsaker (valgfritt)
Vegetabilsk olje (10 cl)
Salt til smak Krydder Anmeldelser -. karri, timian, muskat (valgfritt)

Det første skritt vil være utarbeidelse av alle de nødvendige ingrediensene, liker jeg å kutte fersk tomat med en kjøkkenkniv, kan du også male, men jeg foretrekker å kutte manuelt, da dette ville gi meg en veldig deilig leter tomatsaus på slutten av dagen.

Skjær grønnsakene også og satt side i en annen bolle.

Deretter sette stekepanne i brenneren og starte kokeprosessen, legge om 10 cl av vegetabilsk olje når stekepannen er oppvarmet, la oljen til å varme i minst 90 sekunder før du legger skiver løk /tomater.

Tillat tomatene å lage mat for åtte til ti minutter mens du rører av og til for å unngå brenning. Kok og rør inntil tomat koker alene på olje og alt vann tørkes. På dette punktet kan du legge til alle de andre ingrediens -. Maggi kuber, salt og noen eller alle av krydder hvis du velger å bruke dem

Du kan også legge til grønnsaker, bruker jeg riflet gresskar for tomatsaus. La det koke i ytterligere tre minutter, og du nettopp laget en deilig gryte med tomatsaus, gå videre og server med hvit kokt yam, dette er en veldig deilig yam oppskrift i nigeriansk.

Vi spiser denne oppskriften minst én gang i hver uke i vår Lagos hjem
.