Handi Biryani en herlig cuisine

Gjør din middag spesielle med eksklusive ris oppskrifter. Prøv forskjellige indiske ris oppskrifter fra enkle ris oppskrifter og forberede noe spesielt for din tallerken.

Handi Biryani

Ingredienser:

• Rice, gjennomvåt og drenert 1 1/2 kopper
• gulrot, skåret i ½ tommers kuber en medium
• aspargesbønner, skåret i ½ tommers kuber 10-15
• Blomkål, kuttet i buketter 1/4 medium
• Grønne erter 1/2 kopp
• Grønn kardemomme 2-3-
• svart kardemomme 1
• Clove 2-3-
• Cinnamon 1 tomme pinne
• Bay leaf en
• Salt til smak
• Olje 2 ss
• Karve frø (shahi jeera ) pulver 1/2 ts
• Onion, hakket 1 medium
• grønn chili, hakket 4-5
• Ginger paste 1/2 ss
• Garlic paste 1/2 ss
• Gurkemeie pulver 1 ts
• Malt koriander 1 ss
• Red chilipulver 1 ts
• Tomato, hakket 2 medium
• yoghurt 3/4 kopp
• Saffron (kesar) få tråder
• Kewra væter noen dråper
• stekt løk 1 kopp
• Frisk mynte blader noen sprigs
• Frisk koriander later noen sprigs
• Ginger, skåret i tynne strimler 1 tommers stykke
• Ghee 2 ss
• Garam masala pulver 1/2 ts

Metode:

1. Koke ris i fire kopper kokende saltet vann med grønne kardemomme, svart kardemomme, nellik, kanel og laurbærblad, inntil tre fjerde gjort. Hell av vannet og sett til side.

2. Bland grønnsaker (gulrot, aspargesbønner, blomkål) og salt og kok i tre kopper vann til tre fjerde gjort. Tilsett erter og kok i et par minutter. Hell av vannet og oppdatere under kaldt rennende vann. Sette til side.

3. Varm to spiseskjeer olje i en teflonpanne og tilsett karve. Tilsett løk og saut é til de er gyllenbrune. Tilsett grønn chili, ingefær lime og hvitløk lim og oppstuss.

4. Tilsett litt vann slik at blandingen ikke brenner. Tilsett gurkemeie pulver, koriander pulver, rød chili pulver og bland godt.

5. Tilsett tomater og kok de er myke.

6. Legg halvparten av yoghurt og salt og bland godt. Tilsett kokte grønnsaker og bland godt.

7. Bland safran i kewra vann.

8. I en handi, arrangere et lag av grønnsakene og topp det med et lag med ris. Dryss stekt løk og litt salt. Dryss revet mynteblader, revet koriander, ingefær strimler, litt safran-kewra vann og ghee.

9. Spre et lag av grønnsaker, ris, stekt løk, revet mynte, revet koriander, ingefær strimler, safran-kewra vann og ghee.

10. Dryss garam masala pulver og de resterende yoghurt. Cover og sted over en varm tawa. Stek i femten til tjue minutter. Serveres varm med en raita.

indisk meny er ufullstendig med mindre det har få ris oppskrifter. Prøv enkle ris oppskrifter fra haug av indiske ris oppskrifter og gjøre menyen mer spennende
.