Spuds Med Pizazz!

Den vanlige eller hagen kokt potet har gled ut av moten de siste årene av ulike grunner. En medvirkende årsak er den stadig økende antall velsmakende potet-stil snacks, som gjør kokte spuds synes smakløs og kjedelig.

Selvfølgelig annet problem har vært alle de kjepphest dietter over siste generasjon eller to, ofte overbevise oss om at poteter er fulle av kalorier, eller tilhører den fryktede " carb &'; familie og bør unngås for enhver pris.

dampet eller kokte poteter er faktisk næringsrik, deilig og verdt sin verdt sin vekt i gull, spesielt hvis du har en voksende familie å mate. Re-introdusere denne underrated grønnsaker i kostholdet ditt ved å legge til litt preg

Minty Spuds:!
Forsiktig skrubbe nye poteter. Mange av næringsstoffene i grønnsaker er lagret like under huden, så peeling bør være en siste utvei. Skjær i vanlige biter, eller la hele hvis potetene er små nok. Damp eller kok til bare kokt. Legg et blad eller to av frisk mynte like før slutten av steketiden. Renne godt, sette drenert poteter tilbake i kjelen og rør inn litt smør (eller lav-fett tilsvarende), og serverer varm. Pynt med en kvist av mynte

potetsalat.
Scrub eller skrelle poteter og terninger. Damp eller kok til bare kokt. Renne godt og avkjøl. Når du er helt kald, rør inn din foretrukne dressing; Bland halvparten majones og halvparten naturlig yoghurt i en bolle, eller bruke en lav fett myk ost, cr è meg fraiche, eller andre foretrukne kombinasjon. Smak dressingen til det &'; s akkurat, og legger litt av dette og at når du går. En finhakket vårløk eller sjalottløk vil legge ekstra smak til salaten, eller røre i en håndfull knuste valnøtter

middelhavs Spuds.
Scrub eller skrell potetene og skjær i ganske små biter. Damp eller kok til bare kokt og renne godt. Mens potetene er matlaging, skjære en søt pepper i strimler eller skåret i biter, hakk en løk og skjær en squash hvis du har en. Bruke opp noen odde biter av grønnsaker du har på lur i kjøleskapet; f.eks en tomat eller noen små brokkolibuketter.

Varm litt olivenolje i en tung basert panne og forsiktig koke pepper og andre grønnsaker til like kokt. Rør inn kokte drenert potetene forsiktig, tilsett saften av en halv sitron og rør forsiktig over svak varme i et minutt eller to og server umiddelbart

Hvitløk poteter:.
Forvarm ovnen til Gas mark 5 (375F, 190C). Skrubb eller skrell potetene og skjær i ganske tynne skiver. Damp eller koke i noen minutter. Don &'; t la dem komme for myk. Renne godt og avkjøl litt.
Hakk eller knus noen fedd hvitløk, etter smak.

Smør en ildfast form. Bruk en hullsleiv eller fisk skive, legg et lag med potetskiver i fatet og dryss over et litt hvitløk og litt hakket persille. Legg et lag av potet og gjenta.

Hell melk over hele parabolen til omtrent halvveis opp. Melk kan blandes med en liten enkelt krem ​​hvis ønskelig. Bake i ovnen eller 15-20 minutter før varmt rett gjennom

Ekstrautstyr:.. Topp med revet ost når kokt og grill i noen minutter til osten har smeltet

Mash :
Hvis poteter er litt overdrevet de kan moses og brukes som topping å vokte &'; s pie typen retter. Eller bland med kokt hakket bacon biter, eller kokt hvit fisk og varme gjennom i en moderat ovnen til varm rett gjennom.

NB: Sørg alltid for kjøtt eller fisk er oppvarmet gjennom før rykende varm.

Noen blandede hakkede urter legge et snev av preg på denne grunnleggende potetmos parabolen. Igjen, hvis ønskelig, kan du toppe tilberedt parabol med revet ost og brun av under grillen i noen minutter.

Poteter er en næringsrik familie grønnsak, og disse er bare noen få ideer for å friste smaksløkene. Alltid kjøpe god kvalitet poteter, eller hvis det er mulig, dyrke din egen. Potet tønner og sekker er tilgjengelige fra alle gode hagesenter, eller online. De tar liten plass i hagen eller på terrassen, og krever svært lite tid eller vedlikehold for å produsere en god avling av organiske hjemmedyrkede poteter hvert år
.