Vanilla - En Flavorsome History

Mange er ikke klar over historien til Bourbon Madagaskar Vanilla Beans og hvorfor ville du være, vil mange av dere være å spørre dere selv. Du vil se produkter som inneholder vanilje gjennom din handlehumør og produkter liker ekte vaniljeekstrakt vises i dagligvarebutikker over hele USA, slik at du kan se at det er et vanlig produkt, men noen ganger, avhengig av hvilken form du kjøper vanilje i, det gjør kommer til en pris. Men hva mange av dere ikke vet er at ren vanilje ekstrakt du kan plukke opp i butikken eller bestille på nettet har en enorm historie og så å virkelig sette pris på det vakre smaken av vanilje, må du være utdannet i sin fortid før erkjenner sin verdi i en pudding eller kake som du kan gå på å produsere.

Den mest tradisjonelle og velkjente favoritt av ekte vanilje er de allerede nevnte Bourbon Madagaskar Vanilla Beans. Disse bønner er produsert fra Vanilla planifolia planter og er så kalt fordi de kom fra planter som vokser på det indiske hav øyene i Komorene, og R é union, som tidligere var kjent som Î le Bourbon. Vanilla produksjon deretter flyttet over til øya Madagaskar i det 19. århundre, og i disse dager på øya faktisk produserer ca 1000 tonn bønner per år, noe som er heldig fordi etterspørselen etter hele vanilje bønner kan ofte være svært høy. Selv om det er mange forskjellige typer bønner, er Bourbon Madagaskar Vanilla Beans anses å være en av de beste kvalitetsmerker av vanilje i hele verden, og dette er som et resultat av den dypt rik vanilje smak, som er produsert på grunn av den høye vanillan ratio .

Men selv før vanilje ble så utrolig populære blant folk i den moderne verden, hele vanilje bønner ble allment kjent og brukt i mat og drikke, for eksempel det antas at de første som har oppdaget den fantastiske Produktet var Totonaca, som var en stamme innfødt til Mexico. Når aztekerne deretter erobret Totonaca stamme, kom de til den oppfatning at vanilje var mat for guder og viste til bønner som “ tlilxochitl &"; som oversetter som “ Svart Flower &" ;, for Vanilla planifolia plantene er svart i fargen.

Hele vanilje bønner ble deretter fraktet over til Spania i det 16. århundre etter en oppdagelsesreisende som heter Hernando Cortez, etter stoppe i Mexico, ble servert en drink ved innfødt stamme, en drink som hadde blitt smaksatt med vanilje, og Han falt for de rike aroma og smak av vanilje. Etter en kort tid, innser den gode smaken av bønner, spanske kokker ble snart bruke sin egen versjon av ren vanilje ekstrakt å lage vanilje infundert sjokolade for eliten av Spania.

Mexico forble den eneste produsent av vanilje før sent på 19-tallet da den franske besluttet å ta noen stiklinger av orkide til kongens hage, som skjedde til å være på Ile de La R é union. Den franske King &'; s etternavn var Bourbon og så kan du se hvordan dette vaniljestang arter kom til å bli navngitt Bourbon Madagaskar Vanilla Beans. På grunn av de øyene som ikke har de samme arter av bie som Mexico, men de hadde problemer med produksjonen av hele vanilje bønner og som et resultat tok en rekke forsøk fra ulike botanikere for å lykkes i kunstig pollinerende blomsten, inntil en ung slave faktisk oppdaget hvordan å perfeksjonere manuell pollinering. Vellykket produksjon av plantene så raskt flyttet over til øya Madagaskar og snart andre europeiske kolonier og flere mennesker var i stand til å ta del i det rart av de nå heter Bourbon Madagaskar Vanilla Beans.

I disse dager, etter at krydderet safran, skjer Vanilla å være den nest dyreste krydder. Dette er fordi den voksende av Bourbon Madagaskar Vanilla Beans, samt andre varianter, er svært intensiv arbeidskraft. Til tross for at dyr, folk er villige til å betale for vanilje i en rekke andre enn bare former i sin helhet skjema, for eksempel vaniljepulver eller ren vanilje ekstrakt fordi smaken er så delikat og fordi det kan brukes til så mye, ikke bare i både kommersielle og hjemmebakeri, men i parfyme og aromaterapi samt
.