Restaurantsjef: Tips for Success

Mange tror at et gjennomsnitt på ni av ti restauranter finner seg lukke dører innen det første året. Denne statistikken kan virke en smule litt absurd, og for en god grunn, fordi det rett og slett ikke er sant; men det er ikke benektes at restauranter har en høy grad av ikke å kunne holde hodet over vannet.

For å bekjempe disse odds, restauranteiere må sørge for at de ansette arbeidstakere som effektivt kan administrere sine etablissementer. For å være en god restaurant manager, vil en person trenger for å være business-savvy, har gode kundeforhold ferdigheter samt være utrolig kreativ

# 1:. Lag en forretningsplan

En god Lederen må vite ins-and-outs av en restaurant forretningsplan, herunder dets kortsiktige og langsiktige mål. Hvis en leder er igjen i mørket om disse målene, er det ingen måte for personen å jobbe mot dem. Innenfor forretningsplanen, skal det defineres hvordan restauranten vil bli gjort skiller seg fra andre restauranter i samme område; denne måten kan lederen implementere strategier som vil bygge en effektiv merkevare for restauranten

# 2:. Lag et budsjett, og hold deg til den

Restaurant ledere må ha top-notch regnskap ferdigheter . De bør vite hvordan man skal utvikle effektive budsjetter, og enda viktigere, de må ha disiplin til å holde seg til et budsjett. De må være økonomisk kunnskapsrike, utføre teknikker som kan brukes for å redusere overhead kostnader, mens på samme tid å sørge for at restauranten drives på en effektiv måte

# 3:. God Interior Design Taste Anmeldelser

Gode restaurantsjefer er de som effektivt kan plassere bord og stoler i spisestue av en restaurant. De bør være i stand til å koordinere serviett, bord og stol farger med temaet i restauranten, og mye mer. Når det gjelder fôring gjester i stort antall, må en leder vite hvordan du skal gå om plass slike grupper. Viktigst, vil god restaurant ledelse sørge for at kjøkken, spisestue og bad områder er rene til enhver tid

# 4:. Gode Hiring Skills

Restaurant ledere er ansvarlige for å ansette andre ansatte. Alle fra en vaskedamen til en server til en linje kokk må bli intervjuet og ansatt ved en restaurant manager. Med dette i tankene, må en leder ha top-notch ansette ferdigheter. Han eller hun bør være i stand til å bestemme under intervjuer som søkere kan stole på, hvilke som vil passe godt for selskapet og mer. Fremfor alt bør lederen være i stand til å bestemme hvilke søkere vil være i stand til å gi utmerket kundeservice. Uten god kundeservice, er en ny restaurant sikker på å gå under

# 5:. Flotte PR ferdigheter

En restaurant manager må utføre et bredt spekter av oppgaver. Slike oppgaver omfatter mingling med kunder mens de er servering. Fra vandre rundt til hvert bord for å spørre om kundenes matopplevelser til å tilby rabatter for de som ikke er helt fornøyd, må en restaurantsjef har stor PR ferdigheter. I tillegg til å kommunisere effektivt med kunder, lederen må også være i stand til å kommunisere godt med kolleger.

** En av de beste tingene en person kan gjøre for å bli en god restaurant manager er å tjene en formell grad i restaurant ledelse. Denne type grad kan vanligvis være tjent i to til fire år
.