Going On A Food Trip I San Juan, Puerto Rico

Din opplevelse av et sted ville ikke være komplett uten en smak av sin kulinariske tilbud. I Puerto Rico, dets criolla retter er en må-prøve selv om internasjonale og fusion retter serveres også i en rekke restauranter. Spise kjøre gamut fra eksklusive plasser til uformelle diners. Hovedstaden San Juan, og tilbyr et bredt og spennende utvalg av restauranter og er det perfekte sted for den ultimate puertoricanske matopplevelse.

Comida criolla eller kreolsk mat refererer til lokal mat i Puerto Rico. Det er en smeltedigel (no pun intended) av tradisjonell Taino mat, spansk kulinarisk innflytelse, og afrikansk matlaging. Noen av de mest populære criolla retter er lechon asado (stekt svinekjøtt), adobo (krydder laget av eddik, paprika, olje, Garlin, og oregano), asopoa de pollo (stuet kylling), habichuelas (ris og røde bønner servert med kjøtt) og sofrito (en saus laget av cilantro løk, hvitløk, pepper og andre krydder og krydder). Criolla matlaging har også flere måter å tilberede bananer. Det er tostones som mashed grønne bananer, Platanos som litt varierer fra tostones i matlaging stil, og Mofongo som er en ball av knuste bananer blandet med kjøtt eller sjømat som ble stekt og smaksatt med krydder slik hvitløk og tomatbasert saus. Anmeldelser

Å være plassert i det rike vannet i Det karibiske, Puerto Rico absolutt ikke kan gjøre uten sjømat retter. Tastiest sjømat kan bli funnet i kystbyene. The Caribbean Hummer er en av de fremste fangster i restauranter selv om dolphin og rød snapper er populære også. Den mest kjente sjømat spesialitet imidlertid trolig ville være conch fylt med tomat for en fritter eller servert med en ceviche salat.

For ytterligere å fremme criolla mat til reisende, har regjeringen skapt Mesones Gastronómicos program. I dette prosjektet vil de 30 deltakende restauranter over hele øya alle tjene tradisjonelle puertoricanske fare. Det betyr ikke skjønt at du bare kan smake ekte criolla matlaging i disse spisesteder. Mindre restauranter som tilbyr innfødte retter florerer i San Juan og resten av Puerto Rico.

Andre eksklusive restauranter spesialiserer seg på det som kalles Nuevo Latino kjøkken, en kulinarisk stil ligner criolla men hovedsakelig bruker frukt, fisk, og knoller som hovedingredienser med tropiske marinader og mørke rum sauser som primære smaker. De fleste ingrediensene i Nuevo Latino matlaging er lokal slik som å maksimere den friske smaker av råvarer. Restauranter som serverer denne mat er stort sett funnet i San Juan og andre større byer i Puerto Rico. Turister som higer etter internasjonale retter vil ikke bli skuffet også. Det finnes en rekke spisesteder i San Juan som tjener italiensk, fransk, arabisk, meksikansk, amerikansk, tysk og latinamerikanske retter.

Sammen med overdådig mat, en annen stor del av Puerto hockey mat er drikken. Denne karibiske øya er også kjent for sine sterke drikker, sin nasjonale drikke blir rum. Det er ca 20 forskjellige varianter av rum her. Puerto hockey kaffe pakker også en sterk punch. Den kan serveres som espresso, sukret eller med melk som er kjent som cafe con leche. Hvis du leter etter en mildere drink, kan du prøve coco frio som serveres på en kjølt kokos og et utvalg av fersk fruktjuice.

Budsjett måltider i Puerto Rico vanligvis varierer fra $ 5 til $ 15, mens høyere end Spise kan gå opp til $ 35. Eksklusive restauranter krever ofte en kleskode som collared skjorter for menn og stilige klær for kvinner, mens de dyreste spisesteder er vanligvis svart slips. Det anbefales å gjøre en reservasjon spesielt fra midten av november til april, da turister er vanligvis flokker til Puerto Rico
.