Hva er det til middag? Kort & Sunn One-Pot Meals

Stephanie, en direktør for et venture capital-selskapet i Denver, gjør det til en prioritet å komme hjem i tide til å ha en familie måltid med sin mann og 1-år gamle sønn.

“ Jeg legger mye energi i jobben min, og så får jeg inn i bilen min på 17:00 og innse at jeg har ingen anelse om hva jeg &'; m kommer til å mate tre personer til middag i en time, &"; hun sier. “ Det &'; s når en one-pot måltid er perfekt &";.

En pott måltider kan være løsningen for rask og enkel matlaging når ingen egentlig har tid til å lage mat. Mens en pott måltider kommer i ulike former, de alle har felles konsept for å sette en rekke ingredienser i en enkelt fartøy og matlaging dem alle sammen. Det &'; s uten fretting om å få timingen riktig, slik at din brokkoli er perfekt dampet samtidig som potten steke kommer ut av ovnen middels sjeldne og risen er klar til å fluff, som er en velsignelse for alle som aren &' ; t veivisere på kulinariske planlegging. Og kanskje best av alt, snarere enn en vask full av skitne gryter og panner å skrubbe etter middag, er det bare én pott å rengjøre.

Ett-potten måltider omfatter alt fra lette wokretter til næringsrik skillet måltider til tunge gryteretter laget med bokser kondensert krem-suppe. Vanligvis hver forkful inneholder litt av hver ingrediens i måltidet, enten det &'; s på en skive form eller bite store stykker. Crock-potten matlaging, hvor alle ingrediensene legges i en crock-potten sammen med litt væske og deretter ulmet på en svært svak varme i 6-8 timer før alt har gått i oppløsning i en lapskaus, er en annen populær metode for å skape av en- pott måltider.

Den eneste ulempen til hver av disse metodene er at de er vanligvis ikke en komplett og balansert måltid i seg selv. Siden definisjonen av et komplett, sunt måltid inneholder protein, karbohydrater og grønnsaker, er stir-fries vanligvis servert med ris, skillet måltider med pasta, gryteretter med en salat, og crock-pot stuinger med brød.

Sette mot det
Til ha en virkelig komplett og balansert one-pot måltid vurdere “ infusjon &"; lager mat. Infused one-pot måltider er laget av lagdeling hele matvarer inn i en lukket beholder – enten en folie eller pergament pose eller en støpejern nederlandsk ovn – og deretter baking beholderen i ovnen på en svært høy varme for under en time. Disse middager kan inneholde alt som trengs for en full og balansert one-pot måltid uten å måtte forberede ris eller en salat separat.

Lav i fett og høy i ernæring, nesten alle ingredienser kan legges til en tilført one-pot måltid for å møte personlige kosttilskudd preferanser. Infused one-pot måltider tilberedt i en jerngryte kan også godta frosne elementer uten noen endring i steketiden eller smak

“. Jeg elsker at jeg kan gjøre mitt oser one-pot måltid opp på forhånd, &"; enthuses Stephanie. “ jeg sette det hele sammen i morgen, holde den i kjøleskapet, og deretter legge det direkte inn i forvarmet ovn når jeg kommer hjem fra jobb. I stedet for travelhet over en varm ovn, får jeg spille med min gutt mens våre middags kokker. Og de &'; re så sunn og velsmakende at min mann elsker dem også &";!

For svaret på det eldgamle spørsmålet om “ Hva &';? S for middag &"; vurdere en infused one-pot måltid for en sunn, rask og enkel måte å mate en travel familie. Her er en god oppskrift for å komme i gang

California Chicken

Porsjoner: 2

Ingredienser
1 /2 kopp cous cous, tørr
2-3 stykker kylling
1/2 ts. salt
1/4 ts. sitron pepper
en avocado, fast-moden
2 tomater, cored, kiler
1/2 grønn paprika, seeded, kuttet i wedges
1/2 kopp oliven, små, modne, pitted, skiver
1/2 løk, hakket
1 ts. selleri salt
1/4 ts. basilikum, tørket
1/4 ts. merian, tørket
1 ss. tørr sherry
1 ss. sitronsaft

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 450 grader F. Spray innsiden av en 2-liter støpejern nederlandsk ovn og lokket med olivenolje.

Hell tørr couscous i potten. Legg 1/2 kopp vann og fordele korn over bunnen. Ordne kyllingen på toppen av couscous. Sesong lett med salt og sitronpepper.

Legg lag med grønn paprika, tomater og oliven. Igjen, krydre lett med salt og sitronpepper.

Halve, pit og skrelle avocado. Deretter laget den i skiver eller terninger på toppen av alt. I en liten bolle, kombinere løk, selleri salt, basilikum, merian, sherry, og sitronsaft og hell i gryte over alt.

Cover og stek i 45 minutter.

Tips største nettstedene være sikker på at ovnen temperaturen er nøyaktig og ovnen er fullt forvarmet før du setter potten inni den. En ovn termometer kan bidra til å sikre din ovn er på målet

For lett og luftig couscous, lo den med en gaffel når betjener og la sitte i noen minutter før du spiser
. &Nbsp.;