Få Matlaging og begynne å miste!

Hvis du prøver å gå ned i vekt, har jeg fått noen virkelig spennende nyheter for deg. En fersk studie publisert i Public Health Nutrition Journal at folk som koker hjemme mesteparten av tiden spiser generelt sunnere måltider med rundt 200 færre kalorier daglig, og bare 16 gram sukker (4 ts) som er mye mindre enn de 22 teskjeer per dag forbrukes av den gjennomsnittlige voksne. Dette betyr at du kan slippe noen pounds uten å gå på en annen rigid diett som gir deg følelsen forverret, sulten, og veier det samme - eller mer. Alt du trenger å gjøre er å begynne å lage mat hjemme oftere!

Selv om det kan være en utfordring for de fleste å lage mat hjemme daglig, den gode nyheten av studien var at matlagingen hjemme bare 2-3 dager per uke ble assosiert med redusert kaloriforbruk og bedre kosthold kvalitet - mindre sukker, fett og salt. Den vanskelige delen er å oversette disse funnene til handling. Mange har behov for å overvinne noen svært reelle barrierer av vanlig husmannskost blant annet mangel på tid og kokkekunnskaper.

Disse 5 enkle trinn vil hjelpe deg (og kjøkkenet) gjør deg klar for å tilberede hjemmelaget mat. Anmeldelser

• Hvis du ikke vanligvis koker, begynner gradvis. Gjør det et mål å lage mat en gang i uken og jobbe opp til matlaging oftere

• Bli mer effektiv og få bedre mat valg ved å planlegge fremover. Bruk en måltidsplanlegger og forberede en organisert handleliste hver uke. Sørg for å alltid ha sunne stifter på hånden, slik som tørket frukt, fullkornspasta, frosne grønnsaker og "nei-salt-added" hermetisert grønnsaker og frossen sjømat

• Gå innkjøp av mat en gang i uken, og ikke glem å ta med din handleliste. Dette er mindre stressende og tidkrevende enn å forsøke å navigere gjennom dagligvaregangen og deretter vente på check-out linje kveld etter kveld på vei hjem fra jobb. Og du vil aldri igjen måtte stirre inn i kjøleskapet undres: "Hva er det til middag?" eller ty til fastfood take-out

• Prep måltider kvelden før eller om morgenen. Kutte opp grønnsaker for salat eller siderett kan bidra til å spare tid etter jobb. Også prøve å lage et stort måltid i helgen og serverer den som leftovers i løpet av uken eller fryse den for en annen tid

• Eksperimentere med nye oppskrifter slik at du ikke blir lei; og ser etter måter å gjøre gamle standby oppskrifter sunnere. For eksempel bruke krydder og urter for å legge mer smak i stedet for å legge salt eller fett.

Nå er det tid for deg å få matlaging. Her er en av mine favoritthverdagssiderett oppskrifter utfyller av min gode venn, kollega og ivrig hjemme kokk, Patricia Stefanicha. Her er hva Pat har å si om henne Blomkål Fried Rice:?

"Lyst til å tilfredsstille både smaksløkene og ditt ønske om å mate deg selv og din familie en rask, sunt måltid Take-out kan høres ut som en god idé etter en travel dag, men jeg har en bedre løsning. Denne blomkål stekt ris er min favoritt uke natt går til måltidet. Blomkål er kameleon av den vegetabilske verden. Det har den fantastiske evnen til å stå på for andre høyere carb ingredienser. I denne oppskriften, tar finhakket blomkål i stedet for ris.

Hvis du virkelig presset for tiden, praktiske produsere elementer, for eksempel pre-cut grønnsaker, kan hjelpe deg å få middagen på bordet så raskt du ' ll lurer på hva du noensinne har sett i take-out! Føl deg fri til å tilpasse Blomkål Fried Rice ved å legge til noen av dine favoritt grønnsaker til mix. Koble den med noen grillet kylling og du har en rask, sunt måltid du kan føle deg bra ! om "

Blomkål Fried Rice

Gjør 6 porsjoner

Ingredienser

• 1 middels størrelse leder av blomkål

• 1 medium løk, terninger

• 2 ribber selleri, terninger

• 2 store gulrøtter, skrelt og terninger

• 2 ts hakket hvitløk

• 2 ss olivenolje, delt

• 1 egg, slått

• 2 ts lav natrium soyasaus eller Kokos Aminos

• 2 vårløk, hakket

• 1 ts sesamfrø

Veibeskrivelse

1. Bryt blomkål i buketter og legg i bolle med food prosessor. Puls flere ganger inntil en jevn konsistens av små partikler er oppnådd. Alternativt rist blomkål med en boks rivjern.

2. Varm en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett 1 ½ spiseskjeer olivenolje for å panorere, etterfulgt av løk, selleri, gulrot og hvitløk. Stek på middels varme i ca 5 minutter under omrøring.

3. Skyv alle grønnsaker til kantene av skillet, noe som gjør en klar plass i sentrum av pannen. Legg de resterende 1/2 ss olje og pisket egg. La det koke til egget begynner å stille, mindre enn et minutt, og deretter kombinere med grønnsakene.

4. Tilsett blomkål og kaste alt sammen. Fortsett å koke over middels varme i ytterligere 5 minutter eller så, før blomkål bare begynner å brune litt.

5. Duskregn på soyasaus eller Kokos Aminos og gi alt en endelig kaste. Topp med sesamfrø og vårløk. Tjene som en siderett
.