Det radmager på Herbs

Sommeren er den ideelle tiden for å miste vekt. Dette varme været sesongen er perfekt for utendørs aktiviteter som svømming, hagearbeid, og spille frisbee i parken. Og det er lettere å gå og sykle i stedet for å kjøre overalt. Denne ekstra sommeraktivitet brenner opp kalorier raskt. Og med alle de deilige sommer frukt og grønnsaker i sesongen, er det lettere å spise lettere og forbruker færre kalorier.

En annen fordel med sommersesongen er tilgjengelighet av friske urter. Og en av de beste måtene å miste vekt er å tilberede mat med masse friske urter. Enten du plante dem selv eller plukke dem opp på matbutikk eller bondens marked, og legger til friske urter er en rask måte å forvandle vanlige måltider til ekstraordinære måltider. Urter er en flott måte å smaken mat uten å legge salt, fett, sukker og kalorier. Og de tilbyr den ekstra fordelen av å ha antioksidanter som kan bidra til å beskytte mot kreft og hjertesykdommer.

Denne sommeren erfaring hva en forskjell i smak og utseende friske urter kan gjøre. Prøv å strø fersk snipped gressløk eller persille over en bakt potet toppet med en klatt rømme. Friske urter vil umiddelbart sparke opp smaken og utseende på alle dine favorittretter uten å legge til din waistline

Hvordan bruke friske urter

Generelt legge de mer delikate urter -. Basilikum, gressløk , koriander, dill blader, persille, mynte - til din oppskrift omtrent et minutt eller to før den er ferdig matlaging eller strø dem på mat rett før den skal serveres. De mindre delikate urter - oregano, rosmarin, timian - kan legges i løpet av de siste 20 minuttene av steke

Ved å erstatte friske urter for tørkede urter

Som en generell retningslinje for å bruke friske urter i en. oppskriften bruker omtrent tre ganger så mye som du ville bruke av tørket urt. Du vil ofte være mer vellykket å erstatte friske urter for tørkede urter, snarere enn omvendt. For eksempel lage potetsalat med frisk versus tørket persille!

Når du velger eller kjøpe urter

Kjøps urter nær den tiden du har tenkt å bruke dem. Når voksende urter i din egen hage, er den ideelle tiden for plukking i morgen etter at duggen har tørket, men før solen blir varm. Dette bidrar til å sikre den beste smaken og lagring kvalitet.

Hvordan du oppbevarer Friske urter

Friske urter kan lagres i et åpent eller perforert plastpose i kjøleskapet frukt- og grønnsakskuffen for et par dager. Hvis du ikke har tilgang til kommersielle perforerte poser, bruk en skarp gjenstand til å gjøre flere små hull i en vanlig plastpose.

Hvis du har mer urter enn du kan spise, plassere urte buketter rundt hjemmet. Du kan bruke enten én urter, kombinasjoner av urter, eller du kan bruke urter som grønt blandet med andre blomster. For å bevare aroma og farge på urt buketter, legg dem ut av direkte sollys

Populære Fresh Herb og mat kombinasjoner

•. BASIL en naturlig klippet på med tomater; kjempefint i frisk pesto; andre muligheter inkluderer pasta saus, erter, squash
• gressløk dips, poteter, tomater
• CILANTRO meksikanske, asiatiske og Karibia matlaging; salsaer, tomater
• dill gulrøtter, cottage cheese, fisk, grønne bønner, poteter, tomater
• MINT gulrøtter, fruktsalater, persille, erter, tabbouleh, te
• Oregano paprika, tomater
• persille krøllete blad er den vanligste, men flat-blad eller italiensk persille er sterkere flavored og ofte foretrukket for matlaging. Persille smaker godt med potetsalat, tabbouleh, egg salat smørbrød
• timian egg, lima bønner, poteter, fjærfe, sommer;
&bull ROSMARIN kylling, fisk, lam, svin, stekte poteter, supper, stuinger, tomater squash, tomater
.