Potet du har vært rundt!

Poteten stammer fra Andesfjellene i Sør-Amerika. Den peruanske fjellterreng var for kaldt for hvete eller mais, men poteter blomstret. Andes innfødte ikke bare brukes poteter for mat, men for medisinske formål. Adams &'; s dyrket potet guder og hadde rituelle feiringer for vellykkede potetavlinger

I 1500 &'; s. Spanske oppdagelses invaderte Sør-Amerika. De var på jakt etter gull og nye land. Inca mennesker ble tatt som slaver og tvunget til å arbeide sølvgruvene i Bolivia. Poteten ble en felles matkilde for slavene og for spanske seilere. De spanske erobrerne brakte gullet tilbake til Spania, men de har også tatt med potetene.

Poteten er medlem av søtvier familien. Bladene er giftige. Hvis venstre i sollys for lenge poteter vil slå lys grønn. Grønne poteter er bitter på smak og kan forårsake sykdom hos mennesker

I løpet av 1500 &'; s. Irland ble krigsherjede. Det var konstant kriger mellom de engelske herskerne, lokale adelsmenn og irske innbyggere. På grunn av de stadige konfliktene Irland &'; s småbønder var ikke i stand til å dyrke nok mat. I dette krigsherjede landet ble innført poteten i ca 1663. Poteten funnet en perfekt vekstklima i Irland. Folket i Irland vedtok robust plante. Poteten kan bli produsert i overflod og ble vedtatt som en daglig stift. Det ble en nasjonal mat med det populære navnet gitt “ Irish Potato &" ;. I fredelig tid vokste det i overflod. Under krigen når gårder ble ødelagt poteter kan være begravet under jorden.

I 1845 katastrofen rammet Irland. Soppen tørråte ødelagt potetplanter i Irland. Den irske Potato Famine slo Irland. Potetavlingene ble ødelagt i 1845, 1846 og igjen i 1848. Den irske ble igjen med ingen inntektskilde og noe å spise. Noen irsk sultet i hjel. Omtrent en million mennesker døde. De som hadde råd til venstre Irland til Amerika og Canada. Skip som frakter irske immigranter til Amerika var kjent som “ kiste skip og " ;. Skipene var overfylte og uhygieniske.

Poteten ikke få fremtredende i Europa inntil 1 780 &'; s. Den europeiske hadde andre matkilder og potet ble ansett for underklassen. Til slutt, potet fått aksept og gjort sin vei til Nord-Amerika. I dag poteten er en vanlig grønnsak i det vestlige kostholdet. Vi bakt, stekt, most og etc poteter.

Alle spiser poteter

Oppskrifter fra 2009-innsettelsen lunsjen
Meny

Første kurset:

Seafood Stew
Utbytte: 10 porsjoner

Ingredienser
6 (1 Lb) Maine hummer
20 mellomstore Sea kamskjell
36 Store reker, skrelle, renset og hale fjernes, ca. 2 lbs
10 (1 oz) biter av svart torsk
½ cup små terninger gulrøtter
½ kopp små terninger selleri
½ cup små terninger purre
½ kopp små terninger Idaho potet
1 ts kosher salt
1 ts malt hvit pepper eller svart pepper
¼ ts malt muskat
1 liter kremfløte
1 kopp tørr vermut (kan gjøres uten)
10 (5 tommer) butterdeig runder

Utstyr
10 (3 ½ tommers ) terriner /porsjonsformer eller serveringsfat du velger

Veibeskrivelse
en. Ta med en liter vann til en byll; posjere hummer, deretter reker, deretter svart torsk og siste kamskjell. Etter sjømat er tilberedt, fjerne fra vannet; reserve vann og kok.

2. Cook alle grønnsakene i væske som ble brukt for sjømat, fjerne grønnsaker når anbudet. La væsken fortsette å koke til bare 1QT av flytende rester. Dette vil være base for sausen.

3. Ta med sjømat væske tilbake til en byll og tilsett vermouth og kremfløte og halvere, krydre med salt, hvit pepper og muskat etter smak. Du har nådd ønsket tykkelse når sausen vil dekke baksiden av en tresleiv. Sett til side for å avkjøle.

4. Skjær Maine hummer, reker og kamskjell i biter størrelse biter.

5. Forvarm ovnen til 400 grader.

6. Brett sjømat og grønnsaker i kjølig saus, være forsiktig med å blande for mye, da dette vil bryte opp sjømat. Scoop blandingen i terriner eller ildfast ildfast form av ditt valg.

7. Dekk terriner med butterdeig runder, pensle dem med egg vask og stek dem til de er gyllenbrun ca 8-10 minutter, avkjøl i 5 minutter før servering. Du kan lage dette 2-3 timer på forhånd og holde varmen på 150 F grader

* All sjømat kan erstattes med andre favoritt alternativer for ditt valg og tilgjengelighet

Kilde:.. Buffalo News, 13 januar 2009
Leveres: America &'; s Secret Recipes (Nyhetsbrev)

Den innvielses lunsjen Oppskrift Meny er fra Amerika &'; s Secret Recipes nyhetsbrev. Med klone oppskrifter. For hundre of America &'; s Secret Oppskrifter og World Famous 5-stjerners restaurant Secrets besøke: http://www.FavoriteRecipes.biz/america.html
.