Utdrag: Body Intelligence: gå ned i vekt, holde den av, og føler stor om kroppen din uten slanking

Supersize At

Ideen om at å spise store mengder mat er en bragd har blitt tatt til? grensen av Takeru Kobayashi og mer enn tre tusen av hans kolleger. Kobayashi er den ultimate “. Stor eater &"; En tjuefem-åringen fra Japan, han innehar verdensrekorden for å spise 50,5 pølser og boller i tolv minutter (som &'; s 15.600 kalorier og mer enn tusen gram fett). Han er vinneren av Nathan &'; s Famous Hot Dog Eating Contest, en hendelse “ sanksjonert &"; av International Federation of Competitive Eating, som overvåker 150 lignende konkurranser. Men du skjønner &'; t nødt til å prøve å være en konkurransedyktig eater, eller til og med en vanlig stor eater å gjøre stor skade på din vekt-kontroll innsats. Spiser for mye har blitt en vanlig foreteelse

Når du legger inn bestillingen på en fast-food drive-up vindu, du &';. Ll bli oppmuntret til å bestille en større del av de matvarene du ønsker. Praksisen med supersizing har spredt seg fra restauranter, slik at deler servert i måltider hjemme er også å få større. En studie som sammenligner gjennomsnittlig porsjonsstørrelsen i 1996 med 1977 porsjoner fant at hjemmelaget osteburgere var 25 prosent større, og inneholdt en ekstra 136 kalorier, meksikansk mat porsjoner økte med 133 kalorier, og desserter med 55 kalorier. Ifølge en studie rapportert av Centers for Disease Control and Prevention, er amerikanske kvinner spiser 300 flere kalorier hver dag enn de gjorde for tjue år siden. Menn er forbruker 168 ekstra kalorier.

Hva har skjedd i løpet av de siste tjue årene for å gjøre oss til å tro at vi trengte all denne ekstra mat å gjøre oss til å føle fullt? Noe av æren går til en bedriftsleder som prøvde å øke salget av brus og popcorn i kinosaler. Folk ville ikke &'; t kjøpe mer enn én pose med popcorn, selv når han tilbudt to-til-en-avtaler. Tilsynelatende spise to poser med popcorn virket piggish, men da han tilbød et enkelt jumbo popcorn servering eller en ekstra stor brus ble det mer akseptabelt å konsumere store mengder mat.

De fleste mennesker forbruker alle sine ekstra store drinker og supersized frites anta at de må være sulten og trenger større deler. Forskning tyder på at noen rapporterte sult er basert på eksterne signaler, for det meste å se maten foran deg, heller enn på noen fysiologiske signal om at mer mat er nødvendig. En 2004 University of Illinois studie viste at folk spiste mer bare fordi de hadde større deler. Dr. Brian Wansink hatt studenter komme til sitt laboratorium for å delta i en smakstest av tomatsuppe. Noen av studentene hadde trick suppeskåler rigget med skjulte rør som holdt boller full. Disse studentene spiste 40 prosent mer suppe. Tilsynelatende deres spise ble bestemt av tilstedeværelsen av mat foran dem, heller enn noen interne sult signaler

I en annen studie viste Dr. Wansink at store deler føre til økt spise selv når maten wasn &';. T veldig bra . Kinogjengere fikk bedervet, to-ukers gamle popcorn. Halvparten av kinogjengere fikk en vanlig størrelse container, mens halvparten fikk jumbo bøtter. De kinogjengere rapporterte at popcorn smakte forferdelig, men de med jumbo bøtter spiste 33 prosent mer uansett, selv om de gjorde &'; t liker hva de spiser. Hva disse funnene tyder på er at hvis du kan bli overtalt til å kjøpe en større mengde mat, kanskje fordi det virker som en “ god deal &"; eller fordi du &'; re redd for at du &'; ll være sulten senere, du &'; ll spise hele greia selv om du aren &'; t sulten og det spiller &';. t smake veldig bra

Ruth var en femti-to- år gammel pensjonert lærer som veide 160 pounds og elsket iskrem barer. Siden dette var hennes favoritt godbit, var jeg ikke tenkt å fortelle henne at hun skulle gi dem opp. I stedet foreslo jeg at hun begrenser hennes inntaket til én per dag, i stedet for de tre hun vanligvis spiste. Jeg oppmuntret henne til å lage iskrem spising en “ ren &"; opplevelse. Hun burde ikke gjøre noe annet mens du spiser, fokusere all sin oppmerksomhet på de sensoriske egenskapene til å spise, og pause i to minutter etter hver iskrem bar før du starter neste. På følgende sesjon fortalte hun meg at de fleste dagene hun var fornøyd med ett iskrem fordi, i løpet av pausen, “ Jeg ble involvert i noe annet og glemte det &";

Gjengitt fra Body Intelligence. Miste vekt, holde den av, og føler stor om kroppen din uten slanking! Av Edward Abramson, Ph.D. Copyright © 2 005 Edward Abramson, Ph.D. Publisert av McGraw-Hill; Juli 2005, $ 21.95US /$ 28.95CAN; .. 0-07-144206-5