Tradesies! Handel Din Mat for sunnere versjon!

Tradesies! Trading din mat for sunnere versjon!

Husk hvordan du pleide å handle lunsj på skolen, scamming en mye mer appetittvekkende måltid fra din venn for kjedelig "samme gamle" som moren pakket for deg? Vel, med den ånden i tankene, la oss se på noen grunnleggende handler du kan gjøre i din mat valg for å gjøre deg slankere, sunnere og enda smartere!

1. Handel pasta for spaghetti squash!
For de uinnvidde i den fantastiske verden av denne gule Gud en grønnsak, er det virkelig lett og det er så mye sunnere for deg! Den har en betydelig lavere glykemisk indeks, noe som betyr at det utgivelser sukker saktere inn i blodet. Hva betyr det for deg? Det betyr at du forbrenner mer lagret fett, lagrer mindre av maten som fett, og har en stabil humør og energinivå. Hvis ikke det er nok, det er en utmerket kilde til kostfiber, vitamin B6 og C, niacin, pantotensyre, kalium og mangan (stole på meg, det er bra!). Og for å toppe det hele - det er billig og deilig! Jeg liker å klippe den i to på langs, kaste den i en 350 graders ovn i ca 30 minutter, deretter øse ut kjøttet med en gaffel (det vil komme ut noodle-y, derav navnet) og topp med noen kyllingbryst, stekt tomater, hvitløk, kokosolje og litt parmesanost ... hmmmm ... Jeg er imponert! Gjett hva jeg har til middag!

2. Handel frokostblanding for stål-kuttet havregryn, bær, protein og olje.
Tradisjonell frokostblanding er bare sååå ikke sunt for deg. Selvfølgelig, du tenker, det er på grunn av tilsatt sukker, ikke sant? Vel, ja, men det er bare en del av historien. I sin bok Fighting Food Giants, melder Paul Stitt at frokostblandinger, uansett om det er fra en helsekostbutikk eller en matbutikk, er produsert ved hjelp av "ekstrusjonsprosess" som ødelegger næringsstoffene i korn (selv de kjemiske næringsstoffer lagt på slutten) til og med gjør noen av aminosyrene giftig. Han forteller også om et eksperiment utført av en frokostblanding selskap der fire sett med rotter ble gitt spesielle dietter. En gruppe fikk vanlig hel hvete, vann og syntetiske vitaminer og mineraler. En annen gruppe fikk puffet hvete (en ekstrudert frokostblanding, men en "sunn" en, ikke sant?), Vann og samme næringsløsning. Et tredje sett ble gitt bare vann. Et fjerde sett ble gitt noe annet enn vann og kjemiske næringsstoffer. Rottene som fikk hele hvete levd over et år på denne dietten. Rottene som spiste bare vann og vitaminer levde ca to måneder; dyrene fôret med vann alene levde omtrent en måned. Men selskapets eget laboratorium studie viste at rotter som fikk den vitaminer, vann og alt det puffet hvete de ønsket døde innen to uker - de døde før de rottene som fikk ingen mat i det hele tatt! Det var ikke et spørsmål om rottene dør av underernæring. Obduksjonen viste dysfunksjon i bukspyttkjertelen, lever og nyrer og degenerering av nerver i ryggraden, alle tegn på insulinsjokk. En annen studie viste at rotter matet Cornflakes pappeske levd lenger enn rotter fôret selve cornflakes!

Så hva gjør stål-kuttet havregryn bedre? La meg fortelle deg! Det har blitt minimalt bearbeidet (bare kuttet i 2 eller tre stykker ved et stålblad) slik at den beholder sin næringsstoff profil, samt alle av fiber som gjør det mulig for en langsom frigjøring av sukker i kroppen (og en minsket insulin respons, kritisk for vektkontroll og generell helse). Legg noen bær for sine fantastiske antioksidantegenskaper (som holder deg ung og sykdomsfri!), Proteinpulver (IKKE soya - Jeg liker et produkt som heter Vega) og litt kokosolje, slik at du kan absorbere næringsstoffer (samt balansere hormoner , fyre opp stoffskiftet og holde deg mett lenger) og du har en vinner frokost!

3. Bytte din Tofu for mager, økologisk kjøtt
Ok, slå seg ned, vegetarianere og veganere - (! Skjønt PLEASE ikke spiser så mye soya) du velger å ikke spise kjøtt er 100% OK med meg. Men for den gjennomsnittlige Joe som tenker på soya som en helsekost, iden vekk fra TOFU! Siden 70-tallet, har soya vært spioneringen som et mirakel helsekost. Nå, på grunn av sin billig produksjon, har det blitt allestedsnærværende i vår mat system, som fører til mat sensitiviteter (som forårsaker symptomer som oppblåsthet, giftig vektøkning, leddsmerter, hudproblemer og overflødig slim). Det ser også ut til å ha en negativ innvirkning på skjoldbruskkjertelen (som fører til vektøkning, slapphet og hudproblemer) og hele hormonsystemet. Legg det faktum at det er tungt genmodifisert (studier viser økning dødelighet i baby rotter når GM soya mates til de gravide mødre) gjør hjelper ikke sin sak som en helsekost.

Så i stedet for å velge for soya, valgte økologisk, frittgående kylling eller villaks, eller noen av de andre kilder til magre proteiner er et mye bedre alternativ (det er vegetariske kilder, men vet at assimilering av vår kropp av ikke-animalsk protein er mye mindre, og derfor må du spise mye mer). Du bør ha 6-8oz, avhengig av aktivitetsnivå (1,5 til 2 kortstokker eller håndflaten) protein til hvert måltid.

Å spise sunt trenger ikke å bety lidelse og fornektelse. Mat skal være deilig og hyggelig, og med noen få justeringer, kan det være næringsrik for

Godt å spise
 !;