Leve Uten betyr ikke Going Without

For de av dere med matallergi eller cøliaki må det noen ganger føles som om du lever uten mesteparten av tiden. Ingen flere meieriprodukter, hvete, gluten, egg, sukker og listen fortsetter. Egg og toast til frokost er ikke lenger mulig, og at sukkerholdig behandler du vanligvis kjøpe deg midt på ettermiddagen for å dempe lav energi er ikke et alternativ lenger.
Gjett hva? De dagene av å gå uten er for lengst borte. Jeg er her for å fortelle deg det er mange alternativer nå tilbys i pre pakket form eller å gjøre hjemme for deg selv og din familie.
Erstattere er matvarer som fungerer i stedet for en annen matvare. Matvarer som ris melk, mandel melk (for de som don &'; t har en mutter allergi), soya, kokos, eller hamp melk er gode alternativer for meieri melk. I stedet for å hele hvetemel i dine muffins prøve å bruke ris, kikert, hirse, mandel eller kikert mel, som alle er glutenfri.
På kalde vintermorgener prøve å lage varm quinoa eller bokhvete frokostblanding toppet med nøtter, frø og tørket frukt , eller rykke noen tofu med kuttet opp grønnsaker i stedet for eggerøre. Med sommeren nærmer seg gjøre sunne vegetabilske smoothies eller søtpotet muffins for raske morgenturer.
Glutenfri pasta er nå tilgjengelig i korn som quinoa, mais, amaranth og ris. Toppet med din favoritt pesto eller tomatsaus vil du aldri vite det isn &';. T hvete pasta
Prøver å erstatte egg i baking kan være vanskelig. Det avhenger av hva jobben eggene er å oppfylle i oppskriften. Er de en perm eller en leavener, eller er de som gir fuktighet? Baker kaker eller muffins som kaller for et egg lett kan erstattes med en banan, eplemos eller med linfrø. Bare ta en spiseskje linfrø i en kopp med vann til å koke, kjølig og deretter satt i kjøleskapet for å stivne. Hvis du prøver å erstatte egg i en marengs, det &'; s rett og slett ikke kommer til å fungere med mindre du ønsker å prøve duck eller vaktel egg. Et egg er et egg tross alt.
Hvis du prøver å redusere sukkerinntaket, prøv søtningsstoffer med stevia, en plante som har blitt brukt i hundrevis av år i Sør-Amerika som et søtningsmiddel. Frukt fungerer godt i muffins og brød i stedet for hvitt raffinert sukker., En litt lønnesirup, agave eller honning fungerer godt til, men de er ikke annerledes enn hvitt sukker, de alle brytes ned til fruktose i kroppen. Du får noen flere egenskaper fra dem som selvfølgelig hvitt sukker ikke har. Ved hjelp av frukt i bakevarer gir deg den godhet av fiber og vitaminer i maten i stedet for bare tomme kalorier med hvitt sukker.
Glutenfri dietter er alle raseri i disse dager, men jeg oppfordrer deg til å sørge for at du er faktisk cøliaki eller gluten intolerante før du nekte deg selv visse matvarer som leverer deg med essensielle vitaminer og mineraler.
Husk å alltid lese etikettene av forhånds pakket mat som mange er fylt med usunn fyllstoff. De som er allergiske for bedriften Prøv å komme tilbake til matlaging med ferske ingredienser. Kanskje dedikere en dag for hjemmebakst, matlaging og frysing, slik at du alltid vil ha sunn mat på hånden for de travle netter.
Det vil gjøre kroppen din godt å komme tilbake til hva naturen ment oss å spise.
Prøv dette sunt, men dekadent Cocoa Banana Hemp yoghurt Oppskrift jeg spiser det til frokost eller en matbit, eller noen ganger jeg fryse den og spise den som iskrem.
hempseeds inneholder essensielle fettsyrer som kroppen vår trenger så vel som inneholder sink, kalsium, jern, vitamin A, B, magnesium, mangan og fiber. Kokosmelk inneholder sunt eller " god &'; fett, så nyt
¾!; cup avskallede hempseeds
3 bananer
2 ss lønnesirup
2 ss kakao
¾ kopp kokosmelk
Bland alle ingrediensene i en food prosessor i minst 10 minutter for å bryte opp hempseeds. Oppvask i små beholdere og fryse eller kjøle for et par timer, eller hvis du er som meg vil du bare spise den ut av food prosessor med en meget stor skje!

*** Husk alltid å lese etiketter, spesielt hvis du har en alvorlig eller anafylaktisk allergi mot mat som nøtter. Også du kan ønske å ta kontakt med selskapet for å se om de har en egen produksjonslinje så det er ingen krysskontaminering hvis du allergi er alvorlig Anmeldelser Skrevet vise Shirley Plant forfatter av “ Endelig ... Mat I Can Eat &"; et kosttilskudd guide og kokebok for folk med matallergi
.