Sunn livsstil, sunn Eating - Asparagus

Dyrking av Asparges har en lang historie som går tilbake til minst 2000 år når egypterne vokste det for sin helse og medisinske egenskaper. Det har også forbindelser til antikkens Roma og Hellas. Asparges er fra slekten asparges og arter A. officinalis. Asparges er en unik plante fra anlegget familien aspargesfamilien.

Asparges er vanligvis grønn i fargen, men har en lilla sorten. Den lilla sorten vil bli lilla hvis dampet eller oppstuss, men kan gå tilbake til grønt når kokt eller kokt for lenge. Hvit asparges kommer fra samme plante som grønn. All Asparges er hvitt til å begynne med, og endringer i grønt i sollys. Hvit asparges er lov til å vokse under jorden. Når spissene begynner å vise gjennom mounded jordhauger det er høstet ved å grave rundt til bunnen av kronen og avskåret.

I antikkens Hellas og Roma, ble navnet Asparges laget fra den gamle persiske ordet asparag. Asparag betyr, “ å skyte &" ;. Gjennom årene har det vært kjent under flere navn, inkludert Sperage, Sparagus og Sparrow gress.

Bare de unge skuddene av asparges er spist.

Asparges har ingen kolesterol, er svært lav i kalorier og svært lite salt. Det er høy i vitamin A, C, E og K. Det er en rik kilde til tiamin, rutin, riboflavin, niacin, jern, folat, fosfor, mangan, kobber, selen og kalium.

Asparges kroner er plantet rundt 30 cm (1 fot) i en lys rike sandholdig jord. Gitt ideelle forhold en asparges spyd kan vokse opp til nesten en fot innenfor en 24-timers periode. Vekstperioden er relativt kortvarig men med et anlegg som produserer for bare rundt 6 til 8 uker i året. Hvis ikke høstes når innhøsting er ferdig overs spyd vil vokse inn i bregner og kan produsere bær.

Nyplantede asparges er vanligvis igjen for rundt tre år før høsting. Plantene vil vanligvis overleve i 10 til 15 års høsting tid.

De er en veldig allsidig grønnsak funnet i oppstuss frites og andre asiatiske retter, som en grillet hovedretten og i salater. Asparges kan kjøpes på boks som gjør dem til en ideell mat for camping, fotturer eller for å holde som reservedeler i skapet for en regnfull dag.

Asparges kan også bli funnet i helsekost og kosttilskudd. Sin høye næringsverdi gjør det til en ideell ingrediens i super mat og vitamintilskudd. Som en lidende av leddgikt har jeg funnet mine symptomer er mildere når jeg har asparges i mitt kosthold
.