Helse Lifestyle, Healthy Eating - Peas

Erter er en vanlig grønnsak dyrkes i mange hjem hager rundt om i verden
. Botanisk anerkjent som Pisum sativum. Varianter inkluderer “ macrocarpon &"; (Snø erter eller erter) og “ hortense &"; (Podded erter) fra familien Fabaceae. Erter opprinnelse i områdene rundt Tyrkia og Vest-Asia.

Peas vokser best i kjøligere klima hvor temperaturen er under 25 grader Celsius. Ned til så lavt som 15 grader Celsius. Planter vil også vokse godt ved temperaturer under dette, men deres vekst vil bli tregere og blomster og pods vil være mer utsatt for frost.

Jorda trenger ikke stor oppmerksomhet for voksende erter. Som Belgfrukter, erter utvikle nitrogen knuter på sine røtter slik at de kan få tilgang til nitrogen fra jorda.

Peas kommer i tre grunnleggende varianter. podded erter
er det vi tradisjonelt kjenner som erter der pod har blitt fjernet og kassert. sukkererter
er plukket når pod er stor, men de erter inne ikke har utviklet. Snap Peas
ligner på sukkererter, men erter inne har modnet litt mer.

Ernæringsmessig Pease er en god kilde til kostfiber og protein og et svært lavt på fett. Erter gir en god tilførsel av vitamin A og en utmerket kilde til vitamin C. erter er også en god kilde til B-vitaminer – Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), Pantotensyre (vitamin B5) og Folat (vitamin B9)

Erter er også en god kilde til kost mineraler – Kalium, Fosfor, sink, magnesium, jern og kalsium.

Fresh er alltid best, men når det ikke er tilgjengelig, kan erter kjøpes fryst, hermetisert eller dehydrert fra din lokale supermarked.

podded Peas kan brukes på kjøkkenet i en rekke måter.

-. podded Peas er mest brukt som en side grønnsak ofte i forbindelse med gulrøtter og poteter med kjøtt eller vegetarisk alternativ

- Peas gjøre gode tilskudd til stuinger og gryteretter for Flavour samt tilsetning liv og farge. Pease også bistå som fortykningsmiddel i disse typer retter

-. Peas blir ofte lagt til suppe av liknende grunner deres tillegg i stuinger og gryteretter. Ert og skinke suppe er vanlig suppe i mange land rundt om i verden

-. Podded erter er deilig rå rett fra pod. Som en gutt i min pappaer grønnsakshage ville jeg ofte har en svært foruroligende søvn på grunn av en fråtseri av friske rå erter i løpet av dagen.

Fest erter og sukkererter kan brukes på mange lignende måter å podded erter, men vanligvis ikke i supper og stuinger. De er mest brukt i kinesiske retter som stir-frites og Noodle retter. De er også deilig på egen hånd enten kokt eller dampet
.