Oppblåsthet etter å ha spist det bagel? Les dette!

Er du en av de millioner av mennesker som elsker bagels til frokost eller brød med middag? La &'; s innse det brød er en av de stifter i næringskjeden som har vedvarende sultne eaters i århundrer.

Hvorfor er det så mye snakk om negativ effekt av å konsumere gluten? Brød er ment å være bra for deg, ikke sant? Dette kan være sant for de fleste, men ikke for andre som opplever symptomer som oppblåsthet og diaré. Noen av mine pasienter selv klager over tretthet, vekttap, og kanskje muskel og leddsmerter. Når jeg dybden videre inn i sine spisevaner for å finne årsaken til problemet deres, ni av ti ganger jeg finne sine symptomer knyttet til glutenintoleranse.

Hva er glutenintoleranse og hvordan vet du om du har det? Hvis du spør deg selv dette spørsmålet, er du ikke alene. La meg forklare

«. Gluten &"; er en familie av proteiner som finnes i hvete sammen med havre, rug og bygg. Gluten følsomhet er forårsaket av en immunreaksjon på gluten. En enkel blodprøve kan avgjøre om du har spesifikke antistoffer mot gluten. En arvelig form for glutenintoleranse kalles cøliaki og kan påvirke en av 133 personer. Cøliaki er ofte diagnostisert av en biopsi av tynntarmen som kan avsløre fysisk skade. Andre former for glutenintoleranse eller allergi kan utvikle seg som mennesker blir eldre.

Hva skjer hvis du fortsetter å spise gluten?

Noen av symptomene på glutenintoleranse merkes i fordøyelseskanalen. Andre er mer generalisert. Kroppen frigjør kjemikalier under mange immunresponser som kan føre til at vage symptomer på leddsmerter, tretthet og muskelsmerter.

Hvis gluten-sensitive person fortsetter å spise glutenholdig mat, vil kroppen fortsette å lage antistoffer mot gluten. Dette immunreaksjon fører til fysisk skade på slimhinnen i tynntarmen og gjør det vanskelig for kroppen å absorbere næringsstoffer. Dette fører til diaré og vekttap. Hvis venstre ukontrollert, kan skaden etter hvert kan bli livstruende. Heldigvis tynntarmen har evnen til å regenerere friske celler, og det vil komme over tid hvis gluten fjernes fra kostholdet.

Hva om du &'; re Gluten Sensitive

Nedenfor er bare noen få ting du kan gjøre hvis du mistenker at du kan ha noen av de symptomene som er beskrevet ovenfor:

• Sjekk med legen din og be om en blodprøve for å finne ut om du er gluten sensitiv
•.. Se etter mat laget med havre, quinoa, ris, mais, hirse, og amaranth
• Preparerte matvarer, for eksempel frossen makaroni og ost, vil liste den gluteninnhold på pakken
•. Nettstedet til glutenfri oppskrifter, produkter og lokale støttegrupper er tilgjengelig på nettet
•. Spør markedet for å tilby turer utheving glutenfrie varer i hyllene
•. Be din lokale markedet utvide glutenfrie alternativer
•. Restauranter og cruiseskip ofte har glutenfrie alternativer for pizza, pasta, og brød
•. Med glutenintoleranse blitt så godt kjent, kan du finne hvis du ber om glutenfri mat når du spiser ute, vil andre i gruppen din ber om det, så vel
•. Hvis fristelse er et problem, be om å få kurver med kjeks og brød tatt bort etter de andre gjestene har forsynt seg.

Hold fordøyelseskanalen sunt!

Når du eliminere gluten og fordøyelseskanalen er healing, det finnes måter å holde det fungerer bra. Spis et utvalg av sunne frukt og grønnsaker. Om natten, drikke et glass vann med en skje av psyllium skall blandet i. Dette legger fiber og bidrar til å fjerne uønsket materiale fra kroppen. Yoghurt kan bidra til å gjenopprette balansen i tarmbakterier, som er viktig for å fordøye maten

Skader forårsaket av glutenintoleranse kan forstyrre kroppens &'; s. Evne til å behandle mat. Fordøyelsessystemet kan trenge litt hjelp med å returnere til helse
Her er noen naturlige måter å hjelpe med healing

•.. Ta en multivitamin, fordi en skadet tarmen absorberer mindre av næringsstoffene i maten
• L-glutamin er nyttig for helbredelse av slimhinnen i tynntarmen
• En probiotiske supplement kan bidra til å gjenopprette de gode bakteriene i tarmen
• Digestive enzymer kan hjelpe systemet å fordøye maten mens den naturlige enzymet Balansen er på bedringens
• Fiber, som for eksempel psyllium og lin, kan hjelpe tarmen til å fungere effektivt

Hvis du har vært plaget i flere måneder eller år med glutenintoleranse, være tålmodig. Gi kroppen tid til å gro når du fjerner gluten fra kostholdet ditt. Unngå bakeri teller, og i stedet spise sunt, glutenfrie matvarer. En glutenfri diett kan lede deg til en deilig kosthold som er bedre for din generelle helse

Mark Rosenberg, MD
Institutt for sunn aldring
 !;