Ernæring Krav: Reading Mellom Lines

Vi ser ofte påstander som "null trans fett" og "redusert i kalorier" på forsiden av mat pakker fremhever en produkt ernæring funksjoner. De er en rask og enkel måte å få informasjon om en mat, men disse iøynefallende uttalelser ikke forteller hele historien. For eksempel kan en mat fri for transfett fortsatt være høy i kalorier. Pass på å også lese Ernæring Fakta tabellen for å finne ut hva et krav er egentlig å fortelle deg.

Videre ordet "lys" på en mat etikett kan bety forskjellige ting. Denne påstanden blir brukt til å beskrive en mat som "redusert i fett" og "redusert i kalorier", men ikke alltid. Noen ganger er ordet "lys" beskriver smaken, fargen eller teksturen av en mat. Produsenter må beskrive hva som er "light" om mat. . Produsenter kan bare bruke en næring krav dersom deres produkt oppfyller visse kriterier

Her er noen andre definisjoner for krav som kan komme til nytte:

"Low" er alltid forbundet med en svært liten mengde . "Low i fett" betyr at maten ikke inneholder mer enn 3g (gram) av fett i mengden mat som er angitt i ernæring fakta.

"redusert kalori" betyr maten inneholder minst 25% mindre energi enn den mat som den blir sammenlignet.

"kilde til fiber" betyr at maten inneholder minst 2g av kostfiber i mengden av mat som er oppført under ernæring fakta. En mat med påstanden «High kilde til fiber» inneholder minst 4g i at mengden mat. Det anbefales at de fleste å konsumere ca 25g eller mer av fiber per dag.

"Less" brukes til å sammenligne ett produkt med en annen. For eksempel vil en boks med kjeks hevder inneholde "50% mindre salt" vil ha halvparten av natrium av maten som det er sammenlignet. Det betyr ikke nødvendigvis at produktet er lav i natrium, så sjekk natriuminnholdet i ernæring fakta.
Mens påstander er et godt utgangspunkt, du må sjekke ernæring fakta for å få detaljene.

Ernæring Fakta Table - Hva det betyr for deg

Har du noen gang lurt på om ernæring verdien av din favoritt frokostblanding? Har den kostfiber du trenger? Er det høy eller lav i natrium eller mettet fett?
Ernæring fakta bordet, som du ser på nesten alle pre-pakket mat, gjør det lettere å svare på spørsmål du måtte ha om hva som er i maten du kjøper. I ernæring fakta vil du finne antall kalorier og mengder av 13 næringsstoffer som finnes i en bestemt mengde mat. Disse næringsstoffene vil bli uttrykt i gram (g) eller milligram (mg) eller som en% Daglig Verdi.

Daglig Verdiene er basert på anbefalinger for et sunt kosthold. Den% Daglig Verdi gjør sammenligne matvarer enklere fordi det setter alle næringsstoffer på samme skala (0% - 100% Daglig Verdi), omtrent som en linjal. For eksempel vil en matvare som har en% daglig verdi på 5% eller mindre for fett, natrium eller kolesterol være lav i disse næringsstoffer. En mat som har en% Daglig Verdi på 15% eller mer for kalsium, ville vitamin A eller fiber være høy i disse næringsstoffene.
Generelt bør du se etter en høyere% Daglig Verdi ved siden av næringsstoffene du prøver å øke i ditt kosthold, som for eksempel fiber, vitamin A og C, kalsium og jern. Se etter en lavere% Daglig Verdi for næringsstoffer du prøver å redusere, for eksempel mettet og trans fett, kolesterol og natrium.

Husk også å sammenligne den spesifikke mengden av mat som er oppført på toppen av ernæring fakta til det beløpet du spiser. Hvis du spiser dobbelt så mye oppført, ikke glem å doble verdiene for kalorier og næringsstoffer

Ernæring merking -. Det er det beløpet som teller

Mat etikettene er verdifulle kilder til informasjon. En Ernæring Fakta bord er funnet på nesten alle mat etiketter og det kan fortelle deg mye om maten du kjøper. . Reading mat etiketter kan hjelpe deg å ta informerte valg av mat, men det er viktige tips å huske på

Nærings informasjon i Ernæring Fakta er alltid basert på en bestemt "mengde" av mat målt i husholdningenes enheter - slik som en kopp melk, eller en brødskive - etterfulgt av en metrisk måle (g, ml). Beløpet reflekterer mengde folk pleier å spise på en sittende. Nøkkelen er imidlertid å sammenligne mengden i ernæring fakta for hvor mye du faktisk spiser. -Hvorfor? En favoritt bolle du bruker til frokost kan holde alt fra a ½ kopp til en 2 ½ kopp mengde kornblanding. Å ha to ½ kopper en spesiell frokostblanding kan være fem ganger det beløpet som er angitt i ernæring fakta. Hvis frokostblanding boksen etiketten indikerer en ½ cup beløpet er 120 kalorier, dette betyr at i stedet for å forbruke 120 kalorier, har du bare brukt en 600 Calorie skål frokostblanding

Flere tips for bruk av ernæring fakta.

Husk - den mengden mat i Ernæring Fakta er ikke en anbefalt servering. Canada Veiledning Mat anbefaler mengde og type mat som trengs for ulike alders- og kjønnsgrupper, samt ulike faser av livet.

Ernæring Fakta om forskjellige merker av samme type mat kan være basert på ulike mengder mat. For eksempel kan en merkevare av crackere har ernæring informasjon basert på åtte kjeks, mens en annen merkevare er basert på bare fire kjeks. Så sjekk det metriske beløp under ernæring fakta når sammenligne produkter.

Ikke alle matvarer er solgt "klar til å spise". Matvarer som krever forberedelse, for eksempel kake mix bakt med et egg, eller frokostblanding servert med melk, vil ha en kolonne i Ernæring Fakta gi næringsstoff verdier for maten som selges, mens en annen kolonne vil gi næringsverdier for mat "som forberedt .. ", med den ekstra egg eller melk, for eksempel