Søt 'n Sour Torsk med kål og Broccoli

Dette er en stor lav-kalori rett som smaker godt. Det er en sunn versjon av søt n syrlige som er rask og enkel å tilberede og bruker ikke sukker. En porsjon gir deg også med 100% av den daglige verdi (DV) for vitamin C, 92% DV for vitamin K, og 50% DV for selen. Nyt

Prep og Cook Tid: 20 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 1/2 medium løk, skivet middels tykk
• 4 medium fedd hvitløk, presset
• 1 TBS hakket frisk ingefær
• 2 kopper små brokkolibuketter, skåret i ca 1/2 tommers stykker uten stilk for rask matlaging
• £ 1 torsk filet skåret i 1 tommers biter (bruk tykke fileter)
• 4 kopper fint strimlet grønn kål
• 2 TBS hakket frisk koriander
• Salt og hvit pepper etter smak
• 1 TBS sesamfrø

Søte n Sour Sauce: Search • 3 TBS soyasaus
• 1/4 kopp ris eddik
• 1/4 kopp mirin risvin
• 2 + 1 TBS kylling eller grønnsaksbuljong
• 2 TBS honning
• Salt og hvit pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Skive løk og kjøttdeig hvitløk og la sitte i 5 minutter for å hente ut sine helsebringende egenskaper.
2. Bland sammen ingrediensene til sausen, soyasaus, ris eddik, mirin, 2 TBS kjøttkraft, og honning. Putre i en liten kasserolle over høy varme i ca 15 minutter reduserer til halvparten av volumet. Sette til side. Dette vil intensivere smaken.
Tre. Mens sausen er redusert, forberede resten av ingrediensene.
4. Varm en TBS buljong i rustfritt stål wok eller stor stekepanne. Sunn Stir-Fry løk i buljong i 1 minutt over middels høy varme under omrøring.
5. Legg hvitløk, ingefær, torsk, og fortsette å stek i ytterligere 2 minutter.
6. Legg brokkoli og fortsette å stek i et minutt.
7.
8 Legg kål og fortsette å stek i ytterligere 2-3 minutter under omrøring.. Legg søt n sur saus, koriander, salt og pepper etter smak. Dryss med sesamfrø

Sunn matlaging tips.
Mirin ris vin er laget med gjæret ris og fant i den asiatiske delen av ethvert supermarked. Hvis du ikke finner det eller ikke ønsker å bruke det, rett og slett utelate og legge til en ekstra TBS av honning. Ved klipping og matlaging torsk for retter som dette er det best å kjøpe fileter som er tykk kutt. Ikke bruk tynne stykker fordi de vil falle fra hverandre. Når du lager denne oppskriften, vil du forberede alle ingrediensene før du starter matlagingen. Når du begynner å steke det går fort, og det er lett å kok ingrediensene hvis du fortsatt forbereder dem. Det er også viktig å ikke forhaste redusere saus. Smaken utvanner noen etter at det er lagt til resten av ingrediensene, slik at du vil at den skal ha en intens smak før du legger. Pass på at du ikke koker kål lenger enn de endelige 2-3 minutter, så det vil begynne å slippe sin vann og fortynne smaken av parabolen din. For best resultat, skjære den svært tynn og knapt koker det
.