Vanlige feil at vi må unngå Artisan Perlene Baking

Alle gjør feil når de er på kjøkkenet. Mesteparten av tiden vi børste dem av og fortsette om vår virksomhet med en litt skuffet - men hva skjer når du regner med å kaste et brød og har ikke råd til feilberegner ting og starte fra scratch? Her er de vanligste feilene folk gjør når de prøver å følge håndtverker brød oppskrift. Ta hensyn for å unngå disse fallgruvene, og du vil være godt på vei til å produsere konsekvent flavorful Artisan brød.

Bland Loaf

Med mindre du er bevisst utformet uten noen ekstra smaker av brød, ofte folk glemmer å legge til en ingrediens, salt. I antikken var salt aldri brukt i etableringen av tradisjonelle brød, og ble bare innført i middelalderen som et naturlig konserveringsmiddel og smaksstoffer. I dag, hver bakt elementet krever en viss mengde salt for å opphisse smaksløkene. Denne feilen gjelder også noen av ingrediensene som brukes til å erstatte din ArtisanBread smak. Ta hensyn til din oppskrift og sette i ingrediensene er angitt. Ikke ta det for gitt at du alltid vil huske - gå til boken bare for å være sikker

Dough at over-stiger

Moderne gjærstammer handle raskt og er veldig effektiv!. Derfor, hvis du lar dem å aktivere mer enn din tid, kan du ende opp med et brød av håndtverker brød som altfor ofte stiger og søl over kanten av dine panner. Bare beskjære overflødig innsamling av individuelle deler og forme dem i en større brikke som du kan bake som en liste. lett børste litt olivenolje i en panne, i sine egne ruller av overflødig deig og la dem bevis i 20 minutter. Når de forårsaket et lite beløp, pop dem i ovnen og du har flere mindre kaker til å følge din større Artisan brød.

Kveles fra sin gjær

Det er veldig lett å kvele livet ut av gjær når du blander de tørre ingrediensene i vannet er for varmt. Husk alltid at det er lunken til å gi et hyggelig miljø for gjær å aktivere og utvikle det. Du kan investere i en liten steketermometer hvis du virkelig ikke vet om den varme er for varmt. Når Artisan Brød oppskrifter selv ringe i kaldt vann og sakte aktivering (jeg har ikke testet dette, men tydeligvis, resultatene er interessante.)

Lagring Extra Dough

Noen ganger har du for mye røre på sine hender og ikke nok plass på kjøkkenbenken panner til brød eller en plass i skapet. Du trenger ikke å bygge ut ekstra penger dersom du ikke har tid til å bake umiddelbart. Du kan enkelt lagre deigen etter at du tok av i en stor glidelås bag i bollen med plastfolie dekker eller i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet i opptil en uke. Så lenge deigen ikke har tilgang til luft mye, vil det på samme tid (og til og med skape en gjær smak som den eldes slik). Prøv dette hvis du vil prøve håndtverker brøddeig oppskrift med en annen smak

Burning ditt brød

Det høres ut som en no-brainer -. Ikke la ditt brød i ovnen for lenge eller én som er for varmt eller det vil brenne. Men det er lett å feilberegner tiden og har ikke hatt deigen har steget mindre enn ideelle forhold, noe som kan føre til for tidlig brenning eller overkoking. Sørg alltid for at du holder din Artisan Bread Recipes riktig, men vær forberedt på å betale noen temperatur eller luftfuktighet endringer i miljøet, hvor deigen er lov til å stige. Sjekk din baking med jevne mellomrom og foreta justeringer som det passer deg. Nøkkelen ligger i håndtverker brød grundig endre gjennom hele prosessen. Dette er ikke et sett det og glem det affære. Mer omsorg er nødvendig enn de typiske baking brød.

Med disse, hvordan å unngå feil, og Artisan brødbaking dine påminnelser, bør du enkelt kunne lage noen deilige prøver for deg og dine venner og familie å nyte. Fortsette å øve og legge inn dine egne oppskrifter, men alltid huske at du kan eksperimentere for å skape en håndtverker brød som er unik og din stil
.