Matlaging som en åndelig Practice

matlaging som en åndelig praksis

De fleste mennesker liker å spise god mat og ikke mange av oss ønsker å engasjere seg i prosessen med forberedelse og opprydding. Jeg kan snakke av erfaring fordi dette var min tilnærming for det meste av livet mitt. Jeg vokste opp i en etnisk familie og samfunn hvor mange aktiviteter dreide seg om deling av mat og det var kvinnenes rolle å håndtere det hele tatt. Mennene bare dukket opp på bordet og ble servert, spiste seg mette og deretter til venstre mens kvinnene ryddet opp i rotet. Dette fortsatte å være min mønster gjennom college og før jeg giftet seg. Det var alltid kvinner til å gjøre forberedelser og opprydding, og alt jeg måtte gjøre var å dukke opp på bordet og nyte fruktene av sitt arbeid … Jeg likte det på den måten.

Min kone bare fikk inn matlaging fordi vi begge så det som en av sine roller i ekteskapet, og hun ble veldig flink til det. Dette varte i 16 år før vi ble skilt i 1990, og det var først da at hun fortalte meg at hun aldri hadde hatt matlaging og bare gjorde det av kjærlighet til meg. Hva en åpenbaring, jeg hadde ingen anelse om at hun hadde følt det slik for mange av disse årene! Det var et godt mål på min følsomhet på det stadiet av livet mitt; det var på en ganske lavt nivå for å si det mildt.

Snart etter smerten av vår familie break-up, skjedde det meg at det var nå ingen å sette disse velsmakende måltider på bordet tre ganger i dag med deilige snacks er tilgjengelig hele dagen. Jeg hadde fått veldig bortskjemt, og var i et dilemma om hva du skal gjøre, fordi jeg egentlig ikke liker å spise ute mye og hvilken type mat som jeg hadde blitt vant til var ikke lett tilgjengelig i restauranter hvertfall. Det utenkelige tanken om at jeg skal lære å lage mat for meg selv dukket opp i bevisstheten min en dag, og jeg fant meg selv faktisk vurderer det seriøst. Så jeg ringte min tidligere kone og spurte henne om hun ville gi meg noen oppskrifter til å begynne med … hun avtalt etter å komme opp av gulvet fra krampaktige latter ved tanken på meg matlaging noe i det hele tatt.

Så satte jeg meg ned ved bordet med notisblokk og penn og begynner å huske noen av mine favoritt måltider, snacks begynte og desserter og å lage en liste. Jeg tok henne en liste over rundt 25 ting og neste uke ringte hun meg og sa at jeg kunne komme til å plukke opp oppskrifter. Når jeg kommer til å få dem, pekte hun på et par store esker og sa at jeg skulle ta dem også. Hun ga meg et helt sett med heavy-duty rustfritt stål kokekar. Jeg sa "Hva vil du koker med?" og hun svarte at "neste mann som jeg bli involvert med vil ikke engang vet at jeg kan lage mat." Dermed begynte min reise inn i ukjent verden av menyen planlegging, innkjøp av mat, måltid forberedelse og opprydding. Hva en åpenbaring for meg! Jeg skjønte veldig fort at jeg aldri hadde virkelig satt pris på alle de kvinnene som hadde måltider for meg opp gjennom årene.

Jeg etablerte raskt en rutine som jeg fulgte for de neste to årene. Jeg ville lage en liste over ting som jeg ønsket å spise for den kommende uken, se på oppskrifter for å se hvilke ingredienser jeg ville trenge, lage en handleliste, og deretter gå shopping. Jeg hatet alt og virkelig mislikte alt dette arbeidet å ha et måltid som ville bli spist i 20 minutter. Jeg fant det interessant å starte med råvarer og mesteparten av tiden ender opp med spiselig mat og noen ganger ganske god mat. Jeg lærte mye og fikk selv i å lage brød, pai skorper, granola, og andre ting som en masse lang tid kokker aldri våger seg inn. Jeg hadde bare en dårlig holdning om hele prosessen og mislikte alt arbeidet som jeg måtte gjøre for å få mat på bordet tre ganger per dag.

Så i våren 1992 skjedde et mirakel som forandret hele mitt perspektiv på mat og livet generelt. Jeg hadde vært å utforske den metafysiske verden og begreper og lære om bevissthet, intensjon og energi. Jeg hadde tatt et nivå en Reiki klasse og lærte om hvordan våre holdninger og intensjoner påvirker alle slags forhold. Jeg ble sittende i min spisesalen ha lunsj og se på fugler og ekorn spise og spille i front yard. Plutselig hadde jeg denne åpenbaringen at å spise måltidet foran meg var alle en del av et mye større bilde. Det var helt klart i det øyeblikket at alle de andre aktivitetene som jeg gjorde for å få den maten foran meg ble veldig knyttet og at energien i det hele tatt var i mat! Jeg skjønte med en gang at jeg spiste min vrede, bitterheten, og dårlig holdning knyttet til alle de anstrengelser som det tok for å få mat på bordet. Dette endret min tilnærming til matlaging og livet i en dyp måte fra det øyeblikk fremover
.