Plukk ditt Poison

Det &'; s blitt klart for meg basert på samtalene I &'; ve gitt og klienter som jeg &'; ve trent at folk er fascinert av temaet sukker. Selv om det snakk isn &'; t fokusert på sukker, det &'; s faget som vi alltid bruker mest tid. De ønsker å vite hvilke søtstoff er det tryggeste og sunneste å bruke. Hvorfor? Fordi generelt, vi &'; re avhengige av sukker og tanken på livet uten det spiller &'; t synes mulig.

Ikke at dette virker urimelig. Tenk at vi har søte reseptorer på våre tunger i første omgang. De må være der for å tjene en hensikt. Likevel, siden 1800 og' s, har vårt forbruk av søt mat og drikke eksplodert fra 10-20 pounds av sukker per år per person til ca 152 pounds. Med epidemier av fedme og diabetes vi &'; re opplever nå, og med forståelse av hva sukker kan gjøre for kroppen, det &'; s klart at vi &'; re spise for mye for vårt eget beste.

Selvfølgelig, vi ofte slår til sukker fordi det er en motgift når vi er stresset eller kablet. Det er en ekspansiv stoff som midlertidig lindrer sammentrekning vi opplever som et resultat av vår raske, altfor planlagte liv. Men jo mer vi stole på det, jo mer vi stole på det

Mitt svar til de som spør som sukker er det beste å spise er vanligvis “. Pick your gift &" ;, fordi hvis du regelmessig bruker noen type sukker, vil det ha en negativ innvirkning på kroppen. Men siden interessen er der fortsatt, her &'; s listen med hensyn til sunnere alternativer jeg vanligvis gi til mine målgrupper. Min bunnlinjen, derimot, er å redusere det totale forbruket. Den mindre av det du spiser, jo mindre du &'; ll ønsker det

Coconut sukker - Som sukker, det &';. Er s popularitet på vei opp som en lav glykemisk søtningsmiddel (det &'; s GI poengsum er 35 og det er tydeligvis lite fruktose) som er produsert fra nektar av cut blomsterknopper av kokosnøtter trær. Det er en god kilde til mineraler og B-vitaminer, og har en mer kompleks smak enn brunt sukker. Den kan brukes 12:59 i matlaging og baking

Sucanat -. Dette søtningsmiddel er et minimalt prosess versjon av rørsukker i form av korn i stedet for krystaller av bearbeidet hvitt sukker. Den har en sterk, brunt sukker smak. Det er også rik på mineraler og kan brukes i stedet for hvitt eller brunt sukker i matlaging og baking

Honey -. Rå honning er en naturlig kilde for anti-oksidanter og har antibakterielle, anti-viral og anti- fungal egenskaper. Det ligner sukker ved at den inneholder både glukose og fruktose, og faktisk har 22 kalorier per teskje versus 16 for sukker. For å høste fordelene, bør den bare spises rå; derfor det &'; s ikke ideelt for matlaging eller baking.

ekte lønnesirup - Dette søtningsmiddel er produsert ved å koke ned saft av Maple trær fra en litt overskyet, nesten klar væske til et gult sirup. Lønnesirup er en god kilde til mangan og sink og forskere ved The University of Rhode Island har identifisert 34 gunstige forbindelser, hvorav mange har anti-oksidanter og anti-inflammatorisk egenskaper.

Blackstrap Molasses - Produktet fra den tredje koke ned av sukker sirup for å produsere sukker, er høy i mineraler som mangan, kobber, jern og kalsium svart rem melasse. Den har en sterk, særegen smak og er ofte brukt i bakte bønner og bakevarer

Brown Rice Sirup - Spiret bygg enzymer brukes til å bryte ned brun ris &'; s. Karbohydrater for å produsere en søt, seig produkt som er en god kilde for B-vitaminer og mineraler som kalium, magnesium og jern. Det &'; s lavt blodsukker med de resterende karbohydrater som kommer fra maltose og løselige, slow-release komplekse karbohydrater. Den kan brukes for matlaging og baking.

Stevia - En ikke-kalori, ikke-glycemic søtningsmiddel, er Stevia faktisk en urt som bladene er 300 ganger mer søt enn sukker. Nå allment tilgjengelig i USA, kan det kjøpes som et hvitt pulver eller flytende dråper. Den reneste form er funnet som en grønn pulver produsert fra tørkede, bakken, grønne blader. Se etter dette skjemaet i naturlige matbutikker eller urte butikker

Lakanto -. Produsert fra ikke-GMO erytritol og ekstrakt av en frukt som heter luo Han Guo, dette er et null kalori søtningsmiddel som har vært brukt i Japan for over et tiår. I motsetning til andre ikke-kalori, kunstige søtningsmidler, har det hittil vist seg å være trygg. Den er produsert i form av granulater, og har en mild smak, og kan benyttes til en i ett erstatte sukker. Den kan kjøpes online
.