The Magic Of Blåbær - Søt, saftig og godt for Health

Blueberry muffins, blåbær krem ​​pies, blåbær ostekake, blåbær pannekake, frisk fuktig blåbær .... bare å lese ordene er nok til å fremkalle at sommer-søt, saftig tang og får vann i munnen.

Alle vet blåbær er deilig, men visste du at de er bra for helsen din også? Faktisk har blåbær vært spioneringen som en kur for en rekke alvorlige medisinske problemer, inkludert urinveisinfeksjoner, diabetes, høyt kolesterolnivå til Alzheimers og kreft.

Først la oss se på hva blåbær er. Blåbær er frukten av blomsterplanter innfødte til Nord-Amerika, nå også dyrket i Australia, New Zealand og noen søramerikanske land som Chile og Argentina. Blåbær er dyrket og plukket vill.

Den blåbær sesong i Nord-Amerika har en tendens til å løpe fra midten av mai til september, avhengig av breddegrad. Frukten er best nytes i sesongen når smaken er på sitt høyeste, og den ernæringsmessige verdien på sitt høyeste. De mørke blå bær kan nytes rå, eller mer vanlig gjort i kjeks, kaker, paier, scones, frokostblandinger, gelé og syltetøy, og selv pizza.

Så hva er så spesielt med blåbær?

Det kan sies at blåbær er en ernæringsmessig drivkraft. Blåbær er er en rik kilde til vitamin C, vitamin A, kalium, folat, jern, mangan og vitamin K. Og 140 gram friske blåbær inneholder tre gram kostfiber som er så bra for fordøyelsessystemet. Men de største fordelene med blåbær kommer fra antioksidanter de inneholder i form av bioflavonoider.

Antioksidanter er viktig for deres evne til å nøytralisere frie radikaler. Når kroppen vår behandler oksygen, dannes det frie radikaler som biprodukter. Disse er svært flyktige stoffer som kan skade cellene våre, og antas å være ansvarlig for aldring og en rekke degenerative sykdommer. Heldigvis stoffer som kalles antioksidanter som finnes i frukt og grønnsaker arbeider for å nøytralisere frie radikaler og redusere deres styrke. Bedre kjent bioflavonoider inkluderer hesperidin og rutin og anthocyaniner.

Blåbær er spesielt rike på antocyaner. De gir blåbær sin mørkeblå fargetone og tilbyr en rekke gode egenskaper. For én ting, de er anti-inflammatorisk og beskytte store og små blodkar fra oksidativ skade. Dette kan beskytte blodkar mot skader forårsaket av høye blodsukkernivå hos diabetikere. Dette er spesielt viktig for blodårene i øynene.

Forskere har vist at antocyaner i blåbær, sammen med andre agenter som proantocyanidiner, flavonols og tanniner, hemmer mekanismer for kreft celle utvikling in vitro. Og en av de mer spennende funnene om blåbær er at de kan bidra til å arrestere den mentale nedgangen som skjer med Alzheimers sykdom.

Så hva er den beste måten å få din dose av blåbær? Spise dem rå er best, men dette er ikke alltid praktisk. Heldigvis finnes det mange måter å tilberede blåbær som bidrar til å bringe ut sine herlig smak til sin fordel. Den mest populære er kan du også gjøre gammeldags blåbær pai akkurat som bestemor pleide å gjøre. Den urter kanel og muskatblomme kompliment smaken av blåbær og resultatet er herlig. Det er bare en av mange måter å innlemme blåbær i kostholdet ditt.

Så gjør blåbær en del av kostholdet ditt. Ikke bare vil du ha en deilig ny smak i livet ditt, men du vil også være å gjøre din helse en verden av bra. Søke ut noen blåbær oppskrifter på nettet som viser deg nye og spennende måter å innlemme blåbær erfaring inn i deg livet
.