Mat-merking Voodoo: Visning Størrelse Manipulation

Min venn Dr. Jonny Bowden s fikk alt dette regnet ut. Finn ut nedenfor i denne gjest innlegg, hvor manipulert oss forbrukere er av stor (mat) virksomhet. Du vil ikke tro dette!

Anta for øyeblikket at du er en produsent av små gule snack kaker med en kremaktig fylling inne.

"oppskrift" krever tonn hydrogenert olje eller delvis hydrogenert olje, som begge er trans-fett. I det siste, kan denne produsenten lett komme unna med å bruke alle trans-fett han ønsket. Tross alt, det &'; s ingen oppføring for trans-fett på etiketten, og i lang tid folk flest gjorde &';. T vet at delvis hydrogenert olje var definisjonen av trans-fett

Men nå folk betaler oppmerksomhet.

Nylig har regjeringen endelig erklært at produsentene nå har å liste transfettinnhold på etiketten, og publikum er generelt nå klar over at transfett er absolutt gift.

Hva skjer , hva å gjøre?

Først, næringsmiddelbedrifter lobbyvirksomhet regjeringen å myke opp regelverket dekker no-trans-fett legende på en matvare.

Denne lobbyvirksomhet produserte umiddelbare resultater –. regelverket tillater deg å si "Zero Trans-fett" dersom et produkt inneholder mindre enn et halvt gram transfett per porsjon

Så langt så bra.

Big Mat har nå fått beskjed om at de kan inneholde opptil .4 gram transfett og fortsatt få lov til å si null. Men problemet er at en sann servering størrelse vil inneholde en pokker for en
mye mer enn det juridiske .4 gram!

Løsning?

Gjør servering størrelse noe bare en mygg ville gjenkjenne som en porsjon.

Forresten, produsenter gjøre det samme med sukker.

Noe mindre enn et halvt gram per "serverer" regnes som "sukkerfri", men tro meg, etter den tid du &'; ve forbrukes også en rimelig del av maten, du &'; ve forbrukes mer
sukker enn du vil.

Dette kan høres ut som det &'; s ikke en stor avtale, men det er

En "hjertet sunt" margarin som spilte den trans-fett trick inneholdt .4 gram per "klapp". men pat størrelser var latterlig lite. Alle som legger til et rimelig beløp av denne "sunn" margarin til ulike matvarer i løpet av en dag kan lett ende opp scarfing ned 3 –. 5 gram transfett, bare fra margarin

Husk, den ideelle Mengden av trans-fett forbruk for mennesker er null!

Produsenter har gjort dette for lenge med kalorier. Neste gang du plukker opp en enkel servering flaske appelsinjuice, brus eller en av de fine prepackaged gigantiske cookies, ta en titt på etiketten. Hvis alt du blikk på er "kalorier" kan du bli tilgitt for å tenke, "Hey dette
isn &'; t så ille!"

Men når du ser på den fine print kan du faktisk oppleve at det nydelig
lav-kalori cookie som "bare har 90 kalorier" er faktisk ansett for å være fire porsjoner. .

En "enkel servering" boks av appelsinjuice ofte viser seg å være 2,5 porsjoner

I &'; har sett vanlige gamle muffins fra bakeriet at når du undersøke etiketten, vise seg å være tre "porsjoner."

Produsenter ofte spillet kalori system i revers:

• Et brød som hevder å ha "25% færre kalorier per skive" kan faktisk være skiver 25 prosent tynnere enn vanlig brød. Hva &'; s mer, lav-kalori krav kan tillate produsenter å selge den for en høyere prissammenligning

• Selv kaffe creamers, for eksempel, kan inneholde 30 – 40 prosent fett, men ved å definere "serverer størrelse" som en teskje, kan produsentene runde av fett til null, selv om en teskje av fløte i en kopp kaffe ville knapt endring fargen.

Denne type ting er standard prosedyre i verden av mat markedsføring. Det lurer alle — unntatt den vant &'; t lure deg igjen nå som du vet hva du skal se etter
.