Fresh vs Bearbeidet Food

I noen samfunn folk går til sine lokale markeder og handle for fersk mat hver eneste dag. Dette er dessverre ikke tilfelle for de fleste av oss i Nord-Amerika. Mange matvarer er kun tilgjengelig i sesongen og folk ofte bor for langt fra bønder markeder for å kjøpe mat på daglig basis

Vi lever et travelt liv og folk ofte don &';. T finne tid til å sitte ned for en skikkelig måltid, enn si forberede den.

Produsentene av bearbeidet mat er mer enn glade for å tilby lettere mat som er enkel å tilberede, samt snacks av alle slag som passer vår hurtig tempo moderne livsstil. Ikke alle av disse matvarene er nødvendigvis dårlig for deg. Frossen frukt og grønnsaker har ganske gode alternativer til fersk mat og er også litt mindre tidkrevende å tilberede.

Helse Bekymringer Om bearbeidet mat

De fleste av bearbeidet mat inneholder store mengder tilsatt salt , fett og sukker som er svært problematisk når det forbrukes på daglig basis. En stor del av den typiske amerikanske matbudsjettet er brukt på matvarer som er fylt med tilsetningsstoffer og strippet av næringsstoffer i løpet av behandlingen.

En typisk etiketten lister opp en rekke ingredienser som inkluderer søtstoffer, salter, kunstige smaker, endrede fett, fargestoffer, texturizers og konserveringsmidler. Hva du vant &'; t se på etiketten er det som har blitt tatt ut av maten under behandlingen. Disse matvarer er vanligvis strippet av løselig fiber, antioksidanter og naturlige fettstoffer.

Selv om tilsetningsstoffene var ikke en årsak til bekymring, den resulterende skade helsen din fra å spise all den ekstra salt, sukker og trans fett er en stor bekymring, og det &'; s grunn nok til å unngå bearbeidet mat så mye som mulig

Hva skjer når du spiser for mye salt

Noen natrium finnes naturlig i matvarer som melk, grønnsaker og til og med i. noen drikkevann. Noen natrium er nødvendig for livet, og vi trenger litt i kosten vår for å erstatte det &'; s er eliminert i svette og tårer etc.

Men når vi spiser for mye salt, beholder kroppen væske for å fortynne ekstra salt i blodet. Dette øker blodvolum og tvinger hjertet til å jobbe hardere, mens på samme tid gjør vener og arterier constrict. Den kombinerte handlingen hever blodtrykket, som er den ledende årsak til hjerte- og karsykdommer

Tre fjerdedeler av saltet i kosten kommer fra bearbeidet mat som:.

• hermetisert supper og grønnsaker
• sauser som soyasaus og Worcestershire saus
• kurert eller konservert kjøtt som bacon og kjøttpålegg
• rask mat som pizza, hamburgere og pommes frites.

HIGH-fruktose mais sirup

High-fruktose mais sirup er søtere i smak enn andre søtstoffer. Den brukes i mange produkter fordi det &'; s billigere å produsere og det blander lettere med andre ingredienser enn andre sukkerarter gjøre

Hver amerikaner bruker et gjennomsnitt på 60 pounds av HFCS per år i drinker, søtsaker og annet. produkter. Den brukes i brødet, fordi det gir det en myk tekstur og et attraktivt brun farge. Den finnes i alle slags matvarer og krydder alt fra øl og brus til ketchup og mange sauser.

Forskning viser at det forstyrrer vår metabolisme og øker risikoen for hjertesykdom og diabetes. HFCS oppfordrer overspising og det tvinger leveren til å pumpe mer hjerte truende triglyserider i blodet. Over forbruk kan utløse body-wide betennelse og fedme.
På mat etiketter, høy fruktose mais sirup er også kalt mais søtningsmiddel, mais sirup, eller sirup tørrstoff på mat etiketter.

Er trans fett Bad

Vi' ve alle sett reklame på TV som tar sikte på å overbevise oss om at margarin er et billig og hjertevennlige erstatning for smør, smult eller kokosolje. I realiteten har trans fett blitt fordømt av mange ernæringseksperter som å være dobbelt så farlig for hjertet som mettet fett som finnes i smør, og det er mistenkt for å forårsake tidlig død av hjertesykdom hvert år.

Forskning har vist at transfett er faktisk den farligste typen fett i kostholdet ditt. I tillegg til herding arterier, reiser det " dårlig &'; LDL kolesterol og senker " god &'; HDL-kolesterol i blodet, noe som øker risikoen for hjertesykdommer. Det kan også øke risikoen for diabetes.

fordelene ved å spise Whole Foods

Whole Foods og økologisk mat kan koste litt mer, men det &'; s den eneste måten å få et sunt kosthold. Ved å handle klokt, kan du ha mer penger tilgjengelig for god mat. For eksempel, ville du betale mer for en liten pre-pakket ris mix enn du ville gjort for en større pose med sunn brun ris. Pengene du sparer ved å handle klokt kan være bedre brukt på ferske råvarer og økologisk mat.

Nøkkelen til et sunt kosthold er å spise en rekke matvarer og spise sunn, hjemmelaget mat. Det &'; s ikke nødvendig å bli for fanget opp i detaljene. Bare sørg for å spise et bredt utvalg av frukt, grønnsaker og noen hele korn sammen med beitet kjøtt. Det &'; s enkelt, og det &'; s den beste måten å være sikker på at du får alle de næringsstoffene du trenger
.