Nye angrep på Fruktose Avslør bare én måte å evaluere Sugars

Tømme forvirring på HFK og krystallinsk fruktose

Den pågående angrepet på sukker har nå flyttet til fruktose. University of California, San Francisco professor Dr. Robert H. Lustig ga nylig et seminar på vegne av avdeling for ernæring ved Harvard School of Public Health og antente brannen – og folk &'; s lidenskap om å beskytte hva som går inn i munnen

Dr.. Lustig er en lege som underviser pediatri og er en overvekt spesialist innen endokrinologi avdeling ved U of C. Han &'; s sett resultatene av en diett som inneholder høye sukker. Han advarer om at fruktose kan være assosiert med fedme, diabetes, og alkoholisk fettleversykdom.

Etter at du spiser det, er fruktose brytes ned i leveren. Det &'; s ikke et sukker som brukes av andre celler i kroppen. For eksempel trenger hjernen glukose, fruktose ikke å fungere optimalt. Dermed blir høyere fruktose inntak, jo mer du jobber leveren som har til å bryte ned fruktose, slippe triglyserider, frie radikaler og selv urinsyre.

Lustig isn &'; t den eneste som stiller spørsmålstegn ved inntak av fruktose. Han og hans &'; følgende &'; stiller spørsmålet om hvor mye fruktose kan kroppen håndtaket til enhver tid, og svaret er ukjent på dette tidspunktet.

De kan spørre feil spørsmål.

I stedet kan spørsmålet være hva &'; s forskjellen mellom høy fruktose mais sirup som &'; s i alle typer mat- og drikkevarer på markedet og ikke-GMO, krystallinsk fruktose brukes i matlaging. Hvorfor couldn &'; t det være en stor forskjell i hvordan de to handle i kroppen?

Overraskende for noen, er høy fruktose mais sirup bare 10% fruktose. Hvis noe er bare 10% fruktose, isn &'; t det mulig at den andre 90% av det kan være ansvarlig for de assosiasjoner til helseproblemer? Og hva om fruktose var en GMO-fri, mais fritt krystallinsk fruktose?

En av de nyeste typer sukkererstatningsprodukter er krystallinsk fruktose som er GMO-fri og mais fri fra Steviva Brands, Inc (http://www.steviva.com/). kalt Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/). Det &'; s proprietær blanding av krystallinsk fruktose, fruktooligosakkarider (FOS), rebaudioside A fra stevia ekstrakt og magnesiumkarbonat. Og det fungerer mye annerledes enn high fructose corn syrup på markedet som er skurken i de helsemessige problemene som er nevnt tidligere.

For eksempel er Glykemisk indeks 20, mye lavere enn vanlig sukker. Faktisk kommer Fructevia søtningsmiddel opp lavere på glykemisk indeks enn noen frukter. En hel unse av den rene naturlige fruktose ingrediens i Fructevia hever blodsukkernivået en tredjedel av sucrosens, og hever insulin nivåer en tredjedel så høy som sukker, også.

Det &'; s brukes i matlaging, baking og smak maskering. Med mindre enn 3 kalorier per porsjon, diabetikere og lav glykemisk Kosten don &'; t trenger å være bekymret for bruken. Likevel, det smaker som sukker.

Hva vi &'; ve lært i ernæring i løpet av årene er at alt fett burde &'; t bli slått i hartkorn i samme kategori. All kolesteroltypene – LDL, HDL, og VLDL burde &'; t bli slått i hartkorn i samme kategori. Og kanskje nå vi &'; re læring at alle fruktose produkter er ikke det samme heller. Akkurat som det &'; s stor forskjell mellom " naturlig &'; kjøtt og kommersielt hevet kjøtt, kan det også være en stor forskjell mellom kommersielle fruktose og naturlig fruktose finnes i Fructevia.

Hva om den naturlige fruktose egentlig var bedre? Ville du ha kastet barnet ut med badevannet?

Sannheten er at Fructevia (http://www.steviva.com/store/categories/Fructevia/) kan potensielt redusere – ikke øke sukkerinntak og hjelper kroppen oppveie effekten av sukker på blodsukkeret med FOS og Stevia. Det &'; s absolutt noe som er verdt å sjekke ut
.