Karbohydrater 101 - Fordøyelse, Assimilering, og Usage

Til tross for det faktum at karbohydrater ikke kan regnes som essensielle næringsstoffer, likevel bygger kroppen på dem som sin primære energikilde drivstoff. Kroppen vanligvis anvender mye av inntatt karbohydrat-inneholdende næringsmidler for å generere glukose -. Som tjener som den primære funksjonelle molekylet av energi for cellene i kroppen

Likevel karbohydrater må først bli fordøyd og deretter assimilert før de blir forvandlet til den type energi drivstoff som kroppen gjør bruk av.

Prosessen med fordøyelsen av karbohydrater begynner inne i munnen med enzymet amylase. Amylase finnes i spytt og blander seg med mat i munnen på den måten hjelpe til å bryte ned visse stivelse i små enheter. Amylase er likevel deaktivert lenger inn i magen hvor maten på dette stadiet kombinerer med noen andre mage syrer.

De fleste fordøyelse og absorpsjon av karbohydrater faktisk skjer inne i tynntarmen hvor stivelse er ytterligere mer delt opp i disakkarider og mindre polysakkarider av enzymet, pankreasamylase

I tillegg er det mange andre sukker-konvertering enzymer inne i det lille tarmkanalen som utfører spesifikke oppgaver for eksempel at av trans -. (a) rørsukker til glukose og fruktose etter enzymet invertase; (b) melkesukker til glukose og galaktose av enzymet laktase; og (c) maltose til glukose utført ved hjelp av enzymet maltase.

De dannede disakkarider og polysakkarider er videre mer delt opp av fordøyelsesenzymer i cellene i de små-tarmen for å generere monosakkarider. Disse monosakkarider - galaktose, glukose og fruktose - er lett absorberbare gjennom cellene lining liten-tarmen og gå gjennom dem inn i portvenen og deretter fraktet til leveren

En del av glukose produsert i denne fasen. anvendes straks for energi av både hjerne og røde blodlegemer, mens resten av glukose, så vel som galaktose og fruktose blir videre behandlet av leveren. Leveren omdanner fruktose og galaktose til glukose og deretter leverer den i inn i blodbanen.

Likevel, det er ikke alle det genererte glukose som er umiddelbart brukt opp av kroppen som noen del av den er lagret som glykogen (også kalt dyr stivelse) i både lever selv og muskelceller gjennom prosessen med glykogenesen. Likevel, hvis det er en overdreven mengde glukose sluppet inn i blodårene, den er fjernet, konvertert til og lagret som fett i fettvev (fett celler).

De musklene grupper holder rundt to tredjedeler av menneskekroppens glykogen utelukkende for seg selv mens leveren eier de resterende. Følgelig er bare de muskelceller og leveren har evnen til å holde glukose som glykogen som indikerer at andre celler i kroppen, må som et resultat får sin glukosetilførselen fra sirkulasjonssystemet. Mengden av karbohydrater som er lagret som glykogen tilsvarer omtrent en dags av kalorier.

I tillegg glukose er noen ganger omdannes til aminosyrer og forskjellige andre biologiske forbindelser som trengs av menneskekroppen. Til tross for det faktum at praktisk talt alle av glukose gjort bruk av ved en kropp er generert fra karbohydrat-inneholdende matvarer, er det noen celler for eksempel de av lever og nyre, som har evnen til å fremstille glukose fra aminosyrer.

Det er imidlertid en svært viktig faktum som bør bemerkes og det er det faktum at muskelcellene utelukkende bruke glukose for raske runder med aktiviteter. I perioder med alvorlig trener eller når det er et redusert nivå av glukose, kroppen tyr til sin supplerende glykogenlagre for energiforsyning. Den lagrede glykogen blir transformert tilbake til glukose ved fremgangsmåten i glykolysen.

Ikke desto mindre, til tross for det faktum at lagrede kroppsfett kan også tjene som en reserve måte å skaffe energi drivstoff for kroppen å gjøre bruk av, er det imidlertid på ingen måte omdannet til glukose

For å konkludere, det kan derfor være underforstått at karbohydrater har to primære funksjoner som er:. (a) de er menneskekroppens rektor tilførsel av energi drivstoff viktigst for den menneskelige hjerne ; og (b) de fungere som en reservekilde kalorier for å opprettholde vekten.

Som et resultat, viktigheten av karbohydrater i generelle kroppen fungerer kan ikke overdrives. Det blir derfor viktig for folk å ha et bedre inntrykk av de forskjellige typer karbohydrater inneholder matvarer og hvordan de påvirker blodsukkeret.

Denne kunnskapen kan i stor grad muliggjøre menn og kvinner i å gjøre bedre valg om hvilke karbohydrater de er å legge til og å kutte ut fra sine diett planer for å være i stand til å oppnå sine mål om en sunn kroppsvekt
.