Er din surt kosthold drepe deg?

Er din Surt Diet Killing You?
Av Suzanne W. Dixon, MPH, MS, RD

Ideen om at syre-alkaliske balanse i kroppen kan påvirke helse har eksistert i mange tiår. Ifølge denne teorien, gjør vår moderne amerikansk diett våre organer surere. En surere legemet, i sin tur vil føre til kroniske sykdommer så som kreft og hjertesykdom. Men holder ikke denne teorien vann?

Tenk på kreft. Et Google-søk på uttrykket “ syre kosthold kreft, &"; vil gi deg en liste over 1,9 millioner lenker. Søk “ kosthold syre kreft &"; og antall linker hopp til 6,6! Klart, dette er et hett tema. Dessverre, varm ikke alltid like sant.

Arbeid i Reverse

Som med de fleste ernæring myter, er det en kjerne av sannhet om kreft og syre. Men konseptet at kreft er forårsaket av en “ syre kroppen &"; kommer fra en feiltolking av vitenskapen. Faktisk kommer det fra å lese vitenskapen bakover.

Kreftceller kan lage syre. Dette kan føre til et lite område i og rundt kreftceller, som kalles mikromiljøet, for å bli mer acidic.1-3 Men denne prosessen ikke nødvendigvis gjøre hele kroppen surere.

Å si at et surt miljø fører til kreft er liksom som å si: “ Bonnie er en sykepleier. Derfor er alle sykepleiere som heter Bonnie &"; Selvfølgelig, det &'; s latterlig. Vitenskap rett og slett ikke kan arbeide i revers. Flipping kreft-syre forhold rundt er ikke god vitenskap.

Har du en Knowledge Base på Acid?

Våre kropper regulere surheten i et svært stramt utvalg. Normale blod surhetsgraden varierer mellom en pH på 7,35 og 7.45.4 En pH på 7,0 er helt nøytral. Det er hverken surt eller alkalisk. En pH under 7,0 er surt. Jo lavere tall, jo surere et stoff er. En pH over 7,0 er alkalisk. Jo høyere tall, jo mer basisk et stoff er. Dette betyr at blodet, ved pH 7,35 til 7,45, er svakt alkalisk, eller “ basic &";.

Kroppen kan bli farlig surt (acidose) eller altfor alkalisk (alkalose). Hva skjer når vår pH er slått ut av sunne området? I et ord, det &'; s. Mayhem

Når folk opplever acidose eller alkalose, de er veldig, veldig syk. De kan også trenge hjelp av en respirator for å puste og en dialysemaskin til å fungere for sine nyrer. De kan være i koma. Jeg har brukt tid på en intensivavdeling (ICU), som arbeider med pasienter som var opplever acidose eller alkalose. Tro meg, det &'; s. Ingenting noen av oss noen gang vil oppleve

Da jeg begynte å jobbe med mennesker med kroniske sykdoms bekymringer, lærte jeg om myten om kroppen surhet som en årsak til sykdom. Jeg ble fascinert. Dessuten var jeg forbauset over at noen ville forsøke å dramatisk endre syre-alkine (base) balanse av hans eller hennes kropp, fordi det er så dumt!

Har din diett Pass Acid Test?

Er det en god idé å dytte kroppen mot mindre syrlig slutten av normal? Det er ingen bevis for at dette vil redusere kronisk sykdom, men det vant &'; t vondt. Og det bare så skjer at mat som gjør kroppen mindre sure er de samme matvarene som bekjemper sykdom. Du vant &'; t bli overrasket over å lære I &'; m snakker om planter

En effektiv måte å redusere surhet i kroppen, om enn litt, er å spise mer planter.. Generelt planteføde, spesielt grønnsaker og frukt, gjøre kroppen mindre sur. Kjøtt og proteinrik mat har en tendens til å gjøre kroppen mer syrlig. Dette kan måles i blod og urin. Faktisk har vegetarianere mindre sur urin enn folk som spiser meat.5

Husk at mens du spiser mer planter kan redusere surhet i kroppen, vi don &'; t vet at avtagende surhet faktisk gjør noe for å forebygge sykdom . Heldigvis vet vi spiser planter er bra for kroppen vår på andre måter

Fra Acid til Alkaline

Når du tenker på syre-alkaliske balanse, don &';. T lure av surhet av maten selv. Noen svært sure matvarer, for eksempel appelsiner og andre sitrusfrukter gjøre kroppen mindre sur. På grunn av kompliserte kroppens kjemi, sure næringsmidler ofte ikke skaper syre i kroppen.

Også huske på at de fleste grønnsaker og frukt nedgang syreproduksjonen i kroppen, men noen få kan øke den. I &'; m sikker på at nå &'; ve funnet ut at jeg ikke ville &'; t anbefaler at du unngår disse “ syreproduserende &"; planter. Det &'; s egentlig mer en kuriositet enn noe annet. Men det &'; s verdt å nevne før jeg gir deg følgende liste av syre og alkaliske foods.6

gjøre kroppen mer Acid

Kategori konkrete eksempler
Kjøtt Alt kjøtt (biff, kylling , svinekjøtt, lam), fisk, fugl (and, gås), skalldyr, egg, alle typer ost, peanøttsmør, peanøtter
Fats Bacon, nøtter (paranøtter, filberts (hasselnøtter), valnøtter)
stivelse Alle typer brød, frokostblandinger, kjeks, pasta, nudler
Grønnsaker Corn, linser
Frukt Tranebær, plommer, svisker
Sweets Plain kaker, kjeks

Gjør kroppen mindre Acid (More alkalisk)

Kategori konkrete eksempler
Melk Melk og melkeprodukter, iskrem, butter
fett Nøtter (mandler, kastanjer, kokos)
Grønnsaker Alle typer (unntatt mais & linser); spesielt god er rødbeter, rødbeter greener, bladbete, løvetann greener, grønnkål, sennep greener, spinat, nepe greener
Frukt Alle typer (unntatt tyttebær, plommer, svisker)
Godteri melasse

Nøytrale Foods

Kategori konkrete eksempler
Fett Smør, margarin, matfett, oljer
Starches Arrowroot, tapioka
Drikke Kaffe, te
Sweets Plain godteri, sukker, sirup, honning

Food for Thought

Til slutt blir “ mindre syre &"; kan ikke ha mye av en innvirkning på helsen din, men her &'; s noe interessant å vurdere. Forskerne studerer hvordan vi kan forbedre kreft behandlinger ved å endre den sure mikromiljøet i svulster ved hjelp av medisiner og andre teknikker. De nyeste dataene tilsier at økt kreftcelle surhet vil føre disse cellene til ødelegge seg selv! 7

For artikkelen referanser besøke http://www.appleboost.com/newsletters/2010/06/15/issue-28 -an-alkalisk-di ...
.