Hjertet sunt Fats

lav-fett dietter. Høy fett dietter. Spis sunt fett. Hold deg unna dårlig fett. Det er så mye informasjon der ute, og det kan være forvirrende å vite hva de beste diett valg er. Spesielt når det gjelder sunt versus usunt fett.

De fleste matvarer vi spiser inneholder fett av noe slag. Det finnes mange typer fett inkludert trans, mettet, umettet og flerumettet. De er alle dårlig for deg?

Usunn fett

Trans og mettet fett er usunt og kan øke nivåene av LDL (dårlig kolesterol) i kroppen. Diettkolesterol, samtidig som teknisk sett ikke er et fett, blir typisk samlet inn i fettet kategori. Kosttilskudd kolesterol kommer i animalske basert mat kilder, som kjøtt og fjærkre, og er vanligvis ikke like skadelig for kroppen som trans eller mettet fett

Eksempler på matvarer rike på transfett inkluderer:.

- Foods behandlet i delvis herdet vegetabilsk oljer som kjeks, cookies og kaker

- Stekt mat som pommes frites, battered kylling og donuts

Eksempler på matvarer som inneholder mettet fett inkluderer.:

- Tropiske oljer som palm, kernel, shea mutter og kokos

- Animal hentet matvarer som meieriprodukter, sjømat, kjøtt og fjærfe

Mat avledet fra animalske kilder inneholder nivåer av både diettkolesterol og mettet fett. Rødt kjøtt inneholder langt høyere nivåer av både enn fjørfe, meieri, eller sjømat.

Er alt fett usunt?

Nei. Faktisk, det er fett som, i moderate mengder, faktisk er sunt og gir flere fordeler for kroppen, spesielt hjertet. Disse hjertet sunt fett er i matvarer som inneholder umettet, enumettet og flerumettet fett.

Opprettholde en diett av matvarer som inneholder disse typer fett og utelukker trans og mettet fett vil senke kolesterolet og redusere risikoen for hjerte sykdom.

Gode fett senke nivåene av LDL (dårlig kolesterol) i kroppen. Igjen er moderasjon nøkkelen så mange mat kilder rik på sunt fett er også rike på kalorier.

Omega-3 fettsyrer, en flerumettet fett, er spesielt gunstig i kontroll av kolesterolnivået. Derav populariteten av fisk og linfrø olje kosttilskudd. Begge inneholder høye nivåer av omega-3 fettsyrer

Eksempler på matvarer som inneholder sunt enumettet og flerumettet fett er:.

- Raps, peanut, mandel og olivenolje

- solsikke, soya og andre vegetabilske oljer

- avokado, frø og nøtter

- peanøttsmør

Eksempler på matvarer rike på omega-3 fettsyrer er:

- Kaldt vann fisk som tunfisk, laks og makrell

- flaxseeds

- Valnøtter

Gjør gode fettet Choices

- Bytt bruk av fet salatdressinger og smør med olivenolje

- Bruk olivenolje eller rapsolje til matlaging

- Hopp potetgull og informasjonskapsler i favør av en håndfull nøtter og /eller frø

- Spis 3-4 porsjoner med kaldt vann fisk hver uke med

- Gjør smørbrød med skiver avocado i stedet for ost

- Erstatt rødt kjøtt med kylling

Selv om enumettet og flerumettet fett minimalt påvirker LDL i blodet, de fortsatt trenger å bli spist i moderasjon. Store mengder av noe fett vil inneholde relativt høye kalori nivåer. Sørg for at du opprettholder en diett som er rik på frukt, grønnsaker og korn. Limit fett til en liten prosentandel av det samlede inntaket
.