Hva er Karbohydrater og dens helsemessige fordeler?

Har du noen gang lurt på hvordan du får all den energien i kroppen din til å utføre så mange aktiviteter døgnet rundt? Svaret er ordet “ karbohydrat &" ;. Dette er forbindelser som er en viktig kilde til energi for kroppen din. Noen av matvarer rike på karbohydrater er frukt, søtsaker, brød, poteter, ris, pasta, bønner, korn og brus

Kjemisk sammensetning av karbohydrater.
Karbohydrater består av tre elementer-karbon , hydrogen og oksygen, med et atomforhold mellom hydrogen og oksygen som 2: 1 (som i tilfellet med vann). Således, karbohydrater henter sitt navn fra det faktum at de er hydrater av karbonatomer. Karbohydrater er av fire typer: Anmeldelser - Monosaccharides- f.eks fruktose, galaktose, ribose Anmeldelser - Disaccharides- f.eks laktose, sukrose, maltose Anmeldelser - Oligosaccharides- f.eks raffinose, stachyose Anmeldelser - Polysaccharides- f.eks stivelse, cellulose, kitin

Karbohydrater og Ernæring:
Kroppen er så strukturert at det kan, på egen hånd, forstår sitt energibehov. Karbohydrater som kommer inn i kroppen er enten benyttes umiddelbart eller omdannes til fett for senere bruk. Karbohydrater er muskel bygningen ernæring forbindelser, selv om kroppen kan også hente energi fra proteiner og fett.

Vår hjerne ikke brenne fett for å frigjøre energi, men gjør bruk av glukose eller ketoner. Organismer kan ikke alltid forbrenne alle slags karbohydrater for å frigjøre energi, slik som chitin og arabinoxylaner. Glukose er den mest lett brytes ned, selv om komplekse karbohydrater er ikke lett fordøyelig

Karbohydrater og Metabolism:.
Det &'; s virkelig en sak av stor fantasi som kroppen vår starter prosessen med nedbryting av karbohydrater selv før vi faktisk bruker dem. Når vi lukte duften av en tallerken vi liker, begynner vår munn til vann. Løselig tabellen sukker (eller sukrose) oppløser spytt i munnen vår. Dette spytt inneholder et enzym kalt amylase, som bryter stivelse til glukose når vi faktisk tygge maten.

pankreatisk amylase i tynntarmen ytterligere bryter ned flere karbohydrater til monosakkarider, som er absorbert i blodet og heller brukes for . energi eller konvertert og lagret

Lege Krav:
Institute of Medicine anbefaler at 40-65% av en voksen &'; s kroppen energi bør komme fra mat som inneholder karbohydrater. Utilstrekkelig inntak av det kan føre til trøtthet, muskelkramper og svakhet.

Folk som lider av diabetes, er de som kroppen ikke produserer insulin for å utløse glukose lagring. Derfor er deres blod høy i glukose og de rådes til å spise mat som er lav på « karbohydrater &"; eller spise sunn mat som hele korn, frukt og grønnsaker
.