Sunn livsstil, sunn Eating - Chickpeas

Historisk Kikerter
har blitt brukt nesten siden innspilt tid begynte. De har registrert bruker av Kikerter i Italia og Hellas siden bronsealderen. Kikerter er antatt å være en av, hvis ikke de eldste dyrkede grønnsaker. Det er bevis som tyder Kikerter ble brukt så langt tilbake som 9500BC.

Det er 2 typer Kikerter dyrket i dag. &Ldquo; Desi &"; dyrket i India, Mexico og Etiopia og “ Kabuli &"; Vanligvis dyrket i Nord-Afrika, Sør-Europa, Afghanistan, Pakistan og Chile

Kikerter, også kjent som kikerter
, er botanisk klassifisert som Cicer arietinum av anlegget familien ". Fabaceae &'; . De er en årlig avling brukes som fôr for mennesker og husdyr. Erter og bønner er den viktigste kilden til protein i Vegan og vegetarisk kosthold.

Dahl Kikerter (split kikerter) er en av de mest populære variantene, som er fra Desi Kikerter. Kabuli Kikerter er vanligvis inntas som en helhet ert frø.

Forbruket av Kikerter og andre belgfrukter er kommer mer populært som folk er erkjenner den ernæringsmessige verdien av dem og andre belgfrukter.

I Australia bare en liten del av den totale Chickpea avling er fortært med flertallet fraktet til India blant andre land.

Kikerter er høy i B-vitaminer plakater (Tiamin, Riboflavin, Niacin, Folat, Pantotensyre og vitamin B12) vitamin, C, vitamin E og vitamin K. de er høy i sink, jern, kalsium, magnesium, fosfor og kalium. Kikerter inneholder rundt 8 g Kostfiber per 100g

kikerter er høy i lysin, en aminosyre som brukes av kroppen for mange funksjoner, inkludert muskel reparasjon og for å opprettholde muskelmasse. Lysin hjelpemidler i produksjonen av hormoner

Kikerter kan bli innlemmet i kostholdet på mange måter

-.. Kikerter danne grunnlaget for Hummus. En populær dukkert eller spredning konsumert i hele Midtøsten og populære i andre land. For å gjøre Hummus, Kikerter er kokt og deretter moses og kombinert med tahini, sitronsaft, olivenolje, salt og hvitløk. Det er også en Chickpea Guacamole hvor Hummus er kombinert med Avocado

-. Kikerter bør være gjennomvåt over natten for å mykne. Dette kan dramatisk redusere steketiden. Kikerter er tilgjengelig i bokser, som er ideelt hvis soaking er ikke et alternativ

-. Rør kikerter gjennom supper for smaken og som fortykningsmiddel

-. Legg til supper og stuinger for filler, ernærings verdi og fortykkelse

-.. Bruk sammen med andre grønnsaker med din favoritt kjøttrett eller bruke som en erstatning til kjøtt for Vegan og vegetariske dietter

- Ideell lagt til friske salater inkludert pasta salater og sommer leaf salater
 .;