Mat dehydrator Jerky i 7 Steps

Hva er en av de dyreste per pund varer i butikken? Beef Jerky. Og hvordan kan du ha den mest smak beef jerky, kostnadseffektiv jerky, ved hjelp av et hjem mat dehydrator for jerky. Ved å gjøre det hjemme kostnadene per pund vil falle dramatisk. Uansett hva kuttet kjøtt du kjøper, legger i kostnadene for en mat dehydrator, og det vil fortsatt være et røverkjøp. Alle elsker jerky: far, mor, bror, søster og selv ungene naboen. Du trenger ikke å være en mesterkokk for å få topp kvalitet jerky for din familie. Hei, hvorfor ikke gjøre det til en familie prosjekt. Nå er det en god idé, familie tid sammen og flott beef jerky å starte opp.

Ting å kjøpe eller låne: 3-4 pounds av London broil, flanke biff eller brystkasse. (Jeg liker London broil best.) Krydder for jerky: Soy (3/4 kopp), Worcestershire saus (3/4 kopp), hvitløk (fersk eller pulver), selv noen løk (fersk eller pulverisert). Du trenger salt (1 ts.), Pepper (to eller tre grinds av fersk sprakk), og sukker (1 ss). En mat dehydrator å tørke jerky i.

1. Hvis du har en, bruke et steke slicer og skjær kjøttet i meget tynne strimler ca seks til åtte inches lang. Slice mot korn og trim med en skarp kniv, fettet så mye du kan.

2. Utgjør “ Gå Juice &" ;. Kombinert alle marinaden i en stor en gallon fryser oppbevaringspose og legg den tynne skiver kjøtt. Lukke posen, og når dermed presse ut så mye luft som mulig. Fortsett å jobbe posen for å fordele juice over kjøttet jevnt. Gjør dette i morgen og avkjøl.

3. Tillat posen for å sette i kjøleskap over natten. Når du kan, rotere posen for å holde alt kjøttet like marinert.

4. Hell av væsken ut av posen. Ikke beholde, er dette forurenset med rått kjøtt, og bør ikke brukes til noe annet. Jeg begynner alltid med frisk.

5. Ta stativene og spray med sprayboks olje og legg kjøttet på risten. Det er best hvis de ikke røre. Innstilt temperatur av dehydrator til 145 til 150 grader.

6. Tørketiden kan variere sterkt, kanskje så kort som et par timer til tjuefire timer. Se på mea t på en jevnlig basis. Fargen vil slå mørk og kjøtt selv bør fortsatt være ettergivende. Ikke tørk jerky til et punkt der det er sprøtt.

7. Oppbevares i forseglbare fryseposer. Når du trekker det ut fra fryseren la stå i romtemperatur, og det vil være brukbart raskt.

Hjemmelaget jerky er den beste. Bedre smak og mindre kostnadskrevende. Mindre salt og mindre sukker enn bearbeidet fra butikken jerky. Bare husk at når du gjør og tørke den, styrer du hva som går i den. Glad mat dehydrator jerky making.

Mary Dahlberg
.