5 tips for å redusere Sodium In Your Diet

Eksperter ved Institute of Medicine (IOM) har nylig oppfordret Food and Drug Administration for å sette nye standarder for natrium (aka bordsalt) inntak. Ifølge Walter Willett, MD, DPH, leder av avdeling for ernæring ved Harvard School of Public Health, er bevisene klart at å redusere natrium inntaket er en prioritet for folkehelsen.

Sodium kan forverre hjerte og nyre forhold som det kan føre til væskeretensjon, og dermed sette mer stress på hjertet. Det har også vært knyttet til en økning i høyt blodtrykk og hjertesykdom. Høyt blodtrykk er en risikofaktor for hjerneslag. Ifølge den nasjonale hjerte lunge og blod Institute, en av tre amerikanske voksne har høyt blodtrykk.

Den gjennomsnittlige daglige inntak av natrium for amerikanerne er rundt 3400mg. Mange i det medisinske miljøet anbefaler 2300 mg per dag, noe som tilsvarer en teskje. The American Heart Association (AHA) antyder streve for 1500 mg per dag. Gjøre bytte til å redusere inntak av natrium vanligvis ikke utgjør noen innledende helserisiko. Det gjør imidlertid ta tid å akklimatisere seg til den forskjell i smak for mange vant til å bruke saltbøsse regelmessig.

De fleste av natrium konsumert (rundt 75%) i det amerikanske kostholdet kommer fra bearbeidet mat. Matprodusenter legge natrium til mat ikke bare for smaken, men for konserverings formål også. Noen bakterier kan trives i et fuktig miljø og natrium trekker fuktighet ut av næringsmidler, og dermed bistå i konservering av næringsmidler. De fleste bruker bordsalt som et krydder agent. Tabell salt er en blanding av natrium (40%) og klorid (60%).

Natrium er en viktig elektrolytt. Natrium, sammen med kalium, kalsium og magnesium spiller en rolle i væskebalanse, nerve overføring, og hjertemuskelfunksjon
Her er noen tips som kan hjelpe lette overgangen.

-Bli en etikett hauk. Mange frosne måltider, hermetisert supper, deli supper, tørre supper, snacks og kjøttpålegg er lastet med natrium. Noen produsenter har utviklet lavere natrium alternativer. Hvis det &'; s frosset eller forberedt måltid, se etter produkter som inneholder 500-700 mg natrium total per porsjon for å satse på det daglige anbefalte inntaket (1500-2300 mg). Husk noen medisiner inneholder natrium også. Over skranke medisiner med mer enn 5 mg natrium per porsjon vil staten natriuminnholdet på etiketten. Spør på apoteket om natriuminnholdet i noen reseptbelagte medisiner.

-Strive å konsumere mer kalium inneholder matvarer for å oppveie natrium inneholder matvarer. Enkelt sagt, kan kaliumholdige matvarer bidra til å redusere natrium belastning. Kalium er funnet i frisk frukt og grønnsaker, for eksempel bananer, sitrus, kiwi, bær, plommer /tørkede plommer, tomater, poteter, søtpoteter, greener, brokkoli, etc. Meieriprodukter, belgfrukter, og ubehandlet kjøtt, fjørfe og sjømat er også gode kilder til kalium.

-Gå for minst bearbeidet som mulig. Se etter fersk, frossen og hermetisert frukt og grønnsaker uten tilsatt salt (eller sukker). Mange hermetiske grønnsaker og bønner har nå lav natrium eller redusert natrium alternativer til samme pris.

-Lagre litt penger og lage dine egne krydderblandinger. Du skjønner &'; t nødt til å kutte ut natrium helt, bare kutte tilbake. Bruk urter og krydder blandes for kjøtt, grønnsaker, supper, salater og stivelse. Mange urter og krydder inneholder potente antioksidant fordeler i tillegg til smaken. Lag en marinade med blandinger og bruk eddik eller sitron /lime juice med litt olivenolje eller rapsolje kontra å kjøpe den behandlet ting. Sjekk med helsepersonell om bruk av visse krydder (som ingefær, gurkemeie) som de kan forstyrre noen medisiner.

-COOH dine egne kjøtt kontra å kjøpe forberedt. Det er lett å gjøre, og kan gjøres i løpet av kort tid. Hvis du tilberede mat i helgen for den kommende uken, forberede kjøtt i bulk og med dine egne krydderblandinger. Bake dem i ovnen mens andre oppgaver blir gjort. Hvis tid er crunch, kjøpe kyllingbryst, mindre porsjoner av kjøtt, eller kutte store steker i mindre porsjoner for å redusere koketiden
.