Sannheten om mat: Hvorfor Bestråling er ikke den Answer

I en åpenbar fornærmelse mot både journalistikk og ernæringsvitenskap, 20/20 `s John Stossel tungt spioneringen bestråling - utsette mat for stråling for å drepe eventuelle mikroorganismer, bakterier, virus eller insekter som kan være til stede i mat -. som den eneste måten å ivareta sikkerheten for vår matforsyning

Under en forutinntatt og uvitenskapelig segmentet med tittelen "Are Anti-Bestråling Watch Grupper Making Våre Mat mindre trygt? "Stossel rapporterte at strålebehandling beskytter forbrukerne fra matforgiftning ved å drepe farlige bakterier som E. coli og salmonella og insinuerte at forbrukernes helse grupper er skade forbrukerne ved å gjøre dem forsiktig av bestrålt mat. Det han unnlot å nevne var at stråling ødelegger levende enzymer i sunn mat som spinat og jordbær, stripping dem om deres ernæringsmessige verdi. Tatt i betraktning at folk don`t spiser nok næringsrik frukt og grønnsaker til å begynne med, er det siste næringsmiddelindustrien bør gjøre gjøre sunn mat mindre gunstig.

Dessverre, fordi United States Department of Agriculture (USDA ) ikke har et fast grep om fordelene av fytokjemikalier, det er i favør av bestråling. Sterilisering ferske råvarer vil slå levende mat til døde matvarer. Mens utsette frukt og grønnsaker til stråling vil redusere forekomsten av matbårne sykdommer, reduserer det også healthfulness av disse matvarene. Farene ved bestråling langt oppveier de potensielle fordelene.

Tainted Kjøtt, Giftige Choices
stedet for "nuking" maten vår for å hindre matforgiftning, bør helsemyndigheter bli oppfordret folk til å ta smartere valg av mat. Det er omtrent 75 millioner tilfeller av matforgiftning hvert år i USA alene, og om lag 5.000 av disse sakene er dødelig. USDA har rapportert at 70 prosent av matforgiftning forårsaket av forurenset kjøtt.

Frukt og grønnsaker don`t naturlig havn skadelige bakterier som E. coli eller salmonella. Når råvarer blir forurenset, it `vanligvis fordi husdyrgjødsel ble brukt til å befrukte avlinger eller det lekkasje i vassdrag. (Frukt og grønnsaker kan også krysse forurenset hvis de `re plassert på samme overflate som kjøtt, eller hvis de` re håndtert av noen som går bakterier sammen gjennom dårlig hygiene.)

Fordi matforgiftning er ofte forårsaket av forurenset kjøtt, gjør at USDA bestrålte kjøttet skal serveres til skolebarn, som er spesielt utsatt for matbårne sykdommer. Visning barn bestrålt kjøtt for å unngå mat-relaterte sykdommer er som å gi dem lav-tjære sigaretter og hevde at de `re sunnere enn vanlige sigaretter

Kjøtt er bare ikke" safe "å spise; det kan føre til høyt kolesterol, høyt blodtrykk, hjertesykdom, diabetes, noen kreftformer og vektproblemer. Kjøtt kan også inneholde antibiotika og hormoner. Bestråle kjøtt kan gi forbrukerne falsk inntrykk av at de spiser "ren" mat. Noen forbrukernes vaktbikkje grupper selv frykter at kjøttbedrifter kan være mindre forsiktig med å fjerne avføring på grunn av bruk av bestrålingen.

Hvis USDA tillater sunn mat som skal bestråles, genetisk manipulert, eller på annen måte "tuklet med", vi vil ha noe igjen å spise, men kjemisk endret, nærings-blottet, sykdomsfrem, altfor bearbeidet useriøs. Så `ll alle har alvorlige helseproblemer som bestråling sikkert løse kan ikke
.