Mettet fett - A Review

Fett er en av de viktigste komponentene i alle cellemembraner i hele kroppen din. Hvis du spiser nok sunt naturlig fett, vil cellulære prosessene fortsette som normalt. På den annen side, hvis du spiser menneskeskapte, sterkt bearbeidet, kjemisk endret fett (skadet fett) som er funnet i de fleste bearbeidet mat, mobil funksjon vil bli svekket som disse ødelagte fett bli en del av cellemembraner, vil kroppen må jobbe hardere for å fungere korrekt, og degenerative sykdommer kan utvikle

mettet fett. Disse fett er fast ved romtemperatur. Når du tar i mer kalorier enn kroppen din trenger, mettet fett øker kolesterolet og øke risikoen for hjerteinfarkt. Store mengder mettet fett finnes i smør, kjøtt og fete meieriprodukter.

Flerumettet fett

Flerumettet fett er konsumert altfor mye av de fleste amerikanere. Det bør være en lik balanse mellom de to essensielle fettsyrer. Omega seks fettsyrer finnes i de fleste flerumettede produkter som vegetabilske oljer. Disse er vanligvis flytende ved romtemperatur. Den andre essensiell fettsyre er omega 3 fettsyrer som kommer for det meste fra enumettet fett.

Mettet fett – som du finner i biff, iskrem og smør – har blitt studert i flere tiår, mens trans fett – stede i donuts, pommes frites og margarin — har vært under gransking for bare de siste 10 år. Begge har vist seg å øke low-density lipoprotein, de "dårlige kolesterolet" indikator. LDL transporterer kolesterol — en voksaktig stoff som bidrar til å gjenoppbygge cellemembraner og lage hormoner, blant annet —. Fra leveren til resten av kroppen, hvor det kan hope seg opp i blodårene og føre til hjertesykdom

Disse fettsyrene er vanligvis fast eller nesten fast ved romtemperatur. Eksempler på mettet fett er animalsk fett og noen vegetabilske oljer som kokos. Disse anses usunn fett. Av de to typer kolesterol i kroppen, mettet fett gjør kroppen produsere mer LDL kolesterol (som regnes som den "dårlige" kolesterolet, HDL er det "gode" kolesterolet).

Når du ser på effekten av mettet fett på helse, må du også se på inntaket av karbohydrater. Mange studier har vist at hvis du erstatter karbohydrater med fett, triglyserider nivåer gå ned og din gode kolesterolet går opp. Og dårlige (LDL) kolesterol partikler blir større, noe som betyr at de er mindre skadelig.

Menneskelige studier, samt dyr, både vist at når strenge dietter av flerumettet frø oljer er i stor grad forbrukes som solsikke, mais, safflower, og soyabønner, de oppfører seg som giftig hormon, immunundertrykkende narkotika inne i kroppen. Alle umettede oljer uansett hvor økologisk produsert, kaldpresset, ubehandlet, flaske i glass, eller holdes borte fra varme og lys er helseskadelige fett.

erstatning for mettet fett

Vi diskuterte hva er høyt kolesterol matvarer, som er de produktene som inneholder høyere konsentrasjon av kosttilskudd kolesterol, men som egentlig er de erstatter mettet fett? Først kan du satse på matvarer som er gode kilder til komplekse karbohydrater (dvs. fiber og stivelse) som pasta, korn, ris, bønner og tørkede erter. Bygg kli, kan epler, appelsiner og noen tørkede bønner også bidra til å redusere de totale kolesterolnivået i blodet
.