The Lost Art of Chewing

Bilde dette scenariet: arbeidet går sent, må du få til renseri før de stenger, og du &'; re sulter. Så du ta tak i nærmeste burrito og inhalerer det uten pause som du veve gjennom trafikken, forbanne de omkringliggende driverne som don &'; t vet hvor dårlig du trenger at par bukser for morgendagens &'; s festligheter. Hvis noen skulle ta et røntgenbilde av magen, de &'; d se hva er egentlig en intakt burrito, som nå begynner å stamme waistline av jeans.

Eller kanskje dette en resonerer mer: På søndag kan du forberedt en næringsrik og sunn vinter squash lapskaus å spise i løpet av uken. Mandag til lunsj du &'; re slurping det så fort som mulig mens du svarer på telefonsamtaler og retur e-post. Du investert tid i å lage et sunt valg, men du &';. Re egentlig ikke å få mest mulig ut av det hvis fokus er andre steder

De fleste av oss fører stresset liv, og vår fordøyelse ofte lider. Selv om kostholdet er mindre enn optimal, kan du fortsatt presse mer vitaminer og mineraler ut av dine valg ved å praktisere den tapte kunsten å tygge.

Chewing begynner fordøyelsesprosessen, bryte ned maten i håndterbare partikler og blande det med amylase. Jo mer du tygger, jo flere meldinger kroppen din mottar om innholdet av mat det &'; å s om fordøye, så det kan være bedre forberedt. Når vi sluke all hast, mat ender ofte opp i ufordøyde klumper i mage-tarmkanalen, noe som fører til betennelse, dårlig fordøyelse, og alle slags ulike og diverse dårlig helse. Tar tid å tygge kan også bidra til å veilede kroppen i en mer avslappet tilstand, noe som gir mulighet for optimal fordøyelse. Tygging stimulerer endokrine systemet, sender oksygen til hjernen, og bidrar til å utvikle kortsiktige minne celler.

Hvor mye bør du tygge? Ideelt sett ønsker du stoffet i munnen for å nå en soupy konsistens. Hvis du &'; re starter ut med en smoothie eller stuing, er det fortsatt behov for å tygges for å kick-starte fordøyelsesprosessen i munnen.

Så hvorfor ikke teste ut dette ved neste måltid? Gi mat til noen flere tygger og se hvordan du føler
.