Hvor å spise fisk til fordel for din helse!

Mine pasienter og jeg er heldig. Vi bor i et område omgitt av havet og flere store innsjøer. Ikke bare er det et vakkert miljø, men det er hjem til en av de beste mat du kan spise, fisk, som er rikt her. Det er mange gode fiskerestauranter i dette området som er alltid fullpakket med kunder som elsker det. Faktisk er fisk en av de beste mat du kan spise for god helse. Den er full av protein, kalium og hjerte og felles sunne omega-3 fettsyrer.

Men fordi pasientene mine liker å spise fisk så mye, det &'; s viktig å gjøre dem oppmerksom på at ikke all fisk er like – i sine helsemessige fordeler som er. Selv om de kan være full av god ernæring, noen har evnen til å absorbere for mye kvikksølv og sende det sammen når det forbrukes.

La meg dele med dere mitt råd til pasientene om hva slags, og hvor mye, fisken du trygt kan spise for å være sikker på at du får mest helse nytte av det.

Å velge den mest fordelaktige Fish

Fisk er naturligvis en av Natur &'; s perfekte matvarer. Det &'; s mager, full av protein, og en utmerket kilde til omega-3 oljer som reduserer betennelser i kroppen og beskytter mot hjerte- og karsykdommer og leddgikt. Fisken holder også huden og leddene smøres og reduserer kolesterol. En fiskeolje, spesielt DHA, bidrar til babyer neuro-trasé og kognisjon for å utvikle fullstendig.

Fisk som vill Alaskan laks, liten krill, og Gulfinnetun, har høye nivåer av disse gunstige Omega-3 oljer. I tillegg er de gode kilder til kalium, et mineral mange mennesker ikke får nok av! Kalium hjelpemidler energi og muskelfunksjon, samt forebygger metabolsk syndrom og type 2 diabetes.

Med alle disse gode ernæringsmessige, helse bevare ting som fisk har går for det, akkurat som mine pasienter, kan du bli fristet til å spiser mye av det, tenker hvis litt er bra, mer må være fenomenalt! Vel, med fisk, ikke så mye.

Faktisk, når jeg snakker med mine pasienter om å spise fisk, jeg liker å understreke to viktige begreper – moderasjon og unngåelse. Nå kan disse to begrepene virke selvmotsigende, men i å spise fisk er det mange som du kan spise med måte og annen fisk som du bør unngå helt. Hvorfor? På grunn av deres kvikksølvinnhold.

All fisk inneholder en viss mengde kvikksølv som du behandler som et giftstoff som til slutt forsvinner fra kroppen din. Lett til moderat inntak av visse typer fisk bør utgjøre noe problem for deg. Som jeg råd mine pasienter, vil risikoen for Hg (kvikksølv) toksisitet øker med hvilke typer og mengder av fisk du spiser.

Her &'; s liste jeg sende videre til mine pasienter fra det amerikanske EPA og National Resources Defense Council (NRDC) anbefaler å redusere kvikksølveksponering fra å spise fisk:

• Unngå hai, konge makrell, sverdfisk, tilefish, grouper, Marlin, orange roughy, innsjø bass, walleye
– disse har de høyeste nivåene av Hg

•. Begrense hvit albacore tunfisk til 18 oz i måneden
– den inneholder mer Hg enn lys tunfisk

•. Begrense saltvann bass, croaker, kveite, blåfinnet tunfisk, sjøørret, Maine hummer
til 18 oz i måneden. Disse har moderate nivåer av Hg.

• Limit Carp, Margarita, krabbe, snapper, abbor, torsk, breiflabb
til 24 oz i måneden. Disse har lavere nivåer av Hg.

• Shrimp, sardiner, hermetisert lys tunfisk, vill Alaskan laks, sei, sik, og steinbit, svart torsk
– disse har de laveste nivåene av Hg. Du kan nyte opptil 12 unser i uken.

Få mest mulig nytte av din Fish

Hvis du holder deg innenfor retningslinjene anbefales ovenfor for hva slags og hvor mye fisk å konsumere, du &'; ll være å få mye av nytte ut av fiskespisende erfaringer. Men det er flere andre ting du kan gjøre for å optimalisere fordelene ved å spise fisk og å hjelpe nøytralisere noen av ulempene med å spise det:

• Legg til noen fermentert mat til din diett Anmeldelser – ting som yoghurt, kefir, surkål, bidra til å fjerne giftstoffer, som kvikksølv, fra kroppen gjennom å skape gode gut bakterier

•. Tilstrekkelige mengder antioksidanter som vitamin C, E, og resveratrol
– bidra til å hindre skadelige virkninger av oksidasjons kvikksølv.

• Legg til noen naturlige chelatdannere til kosthold
– ting som hvitløk, selen, koriander, og chlorella. Disse stoffene binder seg til giftstoffer som kvikksølv og flytte dem ut av kroppen din

•. Tilstrekkelig inntak av fiber
– feier tykktarmen ren og reduserer nivåene av kvikksølv opphopning

•. Supplement
– du kan få de gode fordelene ved å spise fisk med ingen av de dårlige ved å ta Omega-3 fiskeolje kosttilskudd, som de som kommer fra fisk som krill, som er rikelig i disse oljene.

Å spise et utvalg av fisk er en herlig opplevelse, som leverer en rekke helsemessige fordeler. Vi må følge retningslinjene som er nevnt ovenfor, men å unngå kvikksølv toksisitet, noe som kan føre til en rekke helseproblemer, inkludert depresjon, nyresykdom, fertilitetsproblemer og Alzheimers &'; s. Med litt sunn fornuft, men vi kan fortsatt nyte å spise sjømat som vi elsker så mye uten bekymring for toksisitet! .

Mark Rosenberg, MD
Institutt for sunn aldring

www.healthyanswsers.com