Enkle måter til mørt Beef

Det er ingenting bedre enn en gress matet biff over familiemiddag. Men hvis den biffen du fikk vil ha deg tygge uendelige, det er en annen historie! En tøff biff kjøtt for biff kan ikke gi deg den beste spise erfaring, for en perfekt biff er mør og saftig - de underliggende kvaliteter som gjør det herlig deilig

Beite-høynet kjøtt! er veldig sunt og foretrekkes av de fleste helse-entusiaster. Siden kilden er dyr som fikk lov til å streife rundt i beite i løpet av livet, de får rikelig med mosjon som gjør deres kjøtt tøffere enn de konvensjonelle biff kutt. Likevel, økologisk storfekjøtt fortsatt har mange fordeler som gjør det bedre at korn-matet biff, og først i køen er næringsinnholdet som ikke kan tas for gitt.

Hvis du er en kokk og ønsker å tjene gode -tasting biff på et budsjett, kan tøffere men billig kutt utbedres for det er flere måter å effektivt mørne dem for biff. Nedenfor finner du tips om hvordan du skal gjøre det.

1. Bruk et steke mørning hammer og pund kjøtt å bryte ned fiber. Med en kjøttklubbe, tøffe kutt som chuck, rumpe, og flanke, kan tilberedes jevnt.

2. Marinader er også effektive i mørning gress matet kjøtt, spesielt hvis det ikke er sure bestanddeler som inngår i blandingen marinade. Fersk ananasjuice er en effektiv kjøtt mørsalt på grunn av enzymet bromelain samt papaya med enzym kalt papain som effektivt demper hver kjøtt fiber.

Marinate oksekjøtt med fersk ananasjuice eller papaya-blandingen i et ikke-reaktivt beholder i flere timer eller over natten. Eddik, vin og olje kan også brukes, men ikke glem å sparke noen hull med gaffel eller skarp kniv i kjøttet slik at marinaden vil trenge grundig. Snu kjøttet av og til å jevnt strøk.

3. Gnir er også effektive kjøtt tenderizers selv om det er en tørr teknikk. En blanding av pulverisert urter og krydder er belagt i beitet kjøtt som forlater skorpe som det koker.

Etter mørning økologisk storfekjøtt, er du nå klar til å grille en smaksrik kjøtt for et fantastisk måltid!
.