En annen grunn til å unngå junk food ...

In The Alzheimers Alternativ med har diskutert i detalj fordelene ved en Middelhavsdietten og hvordan enkle endringer i kostholdet kan bedre mental helse og hjernens funksjon - og dette er bekreftet nok en gang med en ny studie.

Junk food, spekemat, billig øl og over-bruk av landbruksgjødsel kan være knyttet til en økning i Alzheimers, diabetes og Parkinsons sykdom, ifølge ny forskning.

En studie ledet av professor Suzanne de la Monte, et av verdens ledende Alzheimers forskere har funnet '' en betydelig kobling '' mellom sykdom og økte nivåer av nitritt og nitrat i prosessert mat, jord og vann .

Professor de la Monte, en patolog ved Rhode Island sykehus i USA, sa den økende frekvensen av Alzheimers, Parkinsons sykdom og diabetes i USA speilet “ klassiske trender eksponeringsrelatert sykdom &"; og kan ikke forklares ut fra genetiske faktorer.

Funnene er publisert i juli 2009 utgaven av The Journal of Alzheimers Disease.

“ Dersom denne hypotesen er riktig, mulige løsninger inkluderer eliminere bruken av nitritt og nitrat i matvareindustrien, bevaring og landbruk, &"; hun sa.

nitritt og nitrat tilhører en klasse av kjemiske forbindelser som har blitt funnet å være skadelig for mennesker og dyr. Mer enn 90 prosent av disse forbindelsene som er testet har vært fast bestemt på å være kreftfremkallende i ulike organer. De finnes i mange matvarer (de er lagt til mat som et konserveringsmiddel, for å drepe bakterier og for å forbedre farge) inkludert stekt bacon, spekemat og osteprodukter samt øl og vann. Eksponering skjer også gjennom produksjon og bearbeiding av gummi og lateks produkter, samt kunstgjødsel, plantevernmidler og kosmetikk

Så, hold deg til dine fisk, grønnsaker, nøtter og frukt, og du burde &';.! T gå helt galt < . br>