Er Gluten årsaken til din vekt og helse?

Glutenfritt har blitt den siste buzz ordet i verden av dietter og ernæring. Med mange folk blir klar over sine kropper intoleranse for gluten, eller diagnostisert med cøliaki, i tillegg til de utallige antall som fortsatt er udiagnostisert, er det nå mange glutenfrie versjoner av typiske gluten tung mat tilgjengelig for allmennheten.

Med så mye snakk om de negative sidene ved gluten, har mange mennesker på jakt etter den magiske ingrediensen som vil føre til rask vekt-tap suksess sluttet seg til glutenfri lasset. Store kjendiser som skuespiller Gwyneth Paltrow og talk-show vert Oprah Winfrey har spioner dietten, og noen mennesker opplever vekttap på diett rett og slett fordi de er å kutte ut høy-kalori mat som vanligvis finnes i bakevarer og gatekjøkken. Anmeldelser

Hva er gluten?

Gluten er et protein sammensatt som finnes i hvete (durumhvete, Graham, kamut, semulegryn, spelt), rug og bygg. Det gir elastisitet til deigen og gir en seig konsistens. Det &'; s også ofte lagt til som en mat fortykningsmiddel eller i matvareindustrien. Mens havre seg selv ikke inneholder gluten, blir kornet ofte brukt som ingrediens i næringsmidler som er gjort i den samme innretningen som andre produkter som inneholder hvete og er ofte forurenset. Med mindre spesielt merket “ glutenfri &"; de anses å inneholde minst noen spor av gluten.

Gluten intoleranse og cøliaki

Folk som har en gluten intoleranse, eller har blitt diagnostisert med cøliaki, typisk har en immun mediert reaksjon til inntak av gluten som forårsaker skade på tynntarmen som ikke tillater matvarer for å bli skikkelig absorbert. Selv spor av gluten i personer med cøliaki kan føre til medisinske problemer.

Gluten og vektøkning

Gluten kan føre til vektøkning hos personer som er følsomme for det nesten av ingrediensen forårsaker dem til å bli sliten og deprimert når inntak av det. Å spise et produkt som inneholder gluten er ikke direkte knyttet til økende vekt; problemet er at gluten er ofte funnet i high-carb matvarer som kan gjøre deg feit. Hvis du skjønner &'; t har en allergi eller intoleranse overfor gluten, er det ingen grunn til å unngå det.

Hvis du er, kan betennelse oppstå fra gluten som kan forårsake væskeretensjon og noen vektøkning, eller du kan spise mer og trene mindre grunn til å være svak, som også kan føre til ekstra pounds.

Rensing kosthold

En mild rensing kosthold er en av de beste måtene å finne ut om kroppen din er følsom for gluten. Mens det er blodprøver tilgjengelig for å finne ut om du har cøliaki, de kan ofte gi falske resultater. Det er mange mennesker som kan teste negativt for cøliaki, men kan ha en tilstand som kalles “ glutenintoleranse &"; og opplever bivirkninger når inntak gluten.

En rensing kosthold kan bidra til å kvitte kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer, og med eliminering av gluten, gir de en ideell måte å finne ut om du er gluten intolerant. Etter rensing diett, kan du prøve å gjeninnføre gluten sakte for å finne ut om du har en reaksjon. Det &'; s viktig å ta hensyn til hvordan du føler deg etter å ha spist det, og hvis du har noen av de vanligste symptomene på glutenintoleranse, inkludert hodepine, leddsmerter og gastrointestinale plager som oppblåsthet, smerte eller endringer i bolle bevegelser.

Noter eventuelle bivirkninger, og hvis du oppdager at du er gluten intolerant etter rensing diett, kan det være gunstig å gå på en glutenfri diett.

Etter en gluten -fri slanke

Husk at en glutenfri diett er ikke en lisens til å spise noe som er merket glutenfri, så mange av disse matvarer er høyt kalori, og vil føre til vektøkning ved å fråtse i for mange. En diett som er fri fra bearbeidet mat (eller spist på et svært begrenset grunnlag) er en utmerket måte for alle å oppnå bedre helse og en idealvekt.

Du &'; ll trenger for å unngå korn som inneholder gluten samt sauser, krydder og mange tilberedte måltider (eller frosne forrettene) med mindre spesielt merket glutenfri. Erstatt elimineres produkter med sunne karbohydrater fra frukt og grønnsaker, ris og quinoa
.