Har problemer med å kutte kalorier? Jeg har Got Answers.

Hvis du har problemer med å kutte kalorier, jeg har en enkel løsning. Spis mer grønnsaker! Du kan starte med en som er for tiden i sesongen og lokalt dyrket: asparges. Med sin korte vekstsesongen som starter i mai og avsluttes i juni, er asparges en av de første grønnsakene som skal høstes etter vinteren. Godt kjent for sin lyse smaragdgrønn farge og skarpe stilker, kan det spises i skinkepai, salater og omeletter eller som en enkel siderett. Quick-matlaging vannløse tilberedningsmetoder som steking, grilling, og stir-steking vil bevare den fantastiske næringsinnhold og antioksidant effekt av asparges.

Våren er her, og til ære for de nye begynnelser som markerer denne sesongen, nyte noen asparges og få et hopp på vekttap. I denne månedens kronikk, vil jeg diskutere de helsemessige fordelene av denne deilige grønnsaker og gi deg flere tips og en enkel oppskrift.

helsemessige fordeler

1. Asparges er lav i kalorier, så lenge du ikke kvele den med høy fettfattig ost saus eller smør. I likhet med andre grønnsaker, kan det bidra til å tilfredsstille sult mens fremme en sunn vekt. Seks spyd av asparges har bare 19 kalorier og mindre enn 0,2 gram fett.

2. Det er en veldig god kilde til fiber, folat, vitamin A, C, E og K, samt krom, et spor mineral som forbedrer evnen til insulin til å transportere glukose fra blodet inn i cellene.

3. Asparges rangerer blant de beste grønnsakene for sin evne til å nøytralisere celle-ødeleggende frie radikaler. Det er fullpakket med antioksidanter som glutation og rutin som kan bidra til å forsinke aldringsprosessen.

4. Den inneholder høye nivåer av aminosyren asparagin som tjener som et naturlig vanndrivende - økende urinering. Dette kan være spesielt gunstig for mennesker som opplever væskeretensjon og for de som har høyt blodtrykk eller andre hjerte-relaterte sykdommer.

5. Asparges inneholder en unik kombinasjon av anti-inflammatorisk næringsstoffer, inkludert saponiner og flavonoider som quercetin, rutin, kaempferol og isorhamnetin. Kronisk betennelse er ansett som en risikofaktor for mange sykdommer, inkludert type 2 diabetes, hjertesykdom og kreft. Asparges kan bidra ved å støtte produksjon av anti-inflammatoriske immun forbindelser og minske betennelse i kroppen.

VALG TIP

Det er en vanlig misforståelse at de tynne spyd er unge skudd og derfor mer øm. Egentlig, de lange, tykke mørkegrønne blanke spyd med tett lukkede hoder er den beste kvaliteten.

FORBEREDELSE TIP

Hvis oppskriften krever kokt kald asparges, stupe stilkene i kaldt vann umiddelbart etter matlaging og deretter fjerne dem raskt. La dem suge for lenge kan føre dem til å bli soggy.

OPPSKRIFT

Stekt Asparges med parmesan

Roasting bevarer smaken og fargen på asparges uten å gjøre det vanskelig eller trevlet

GIR 4 (4 oz.) porsjoner

1 bunt (ca 1 lb) fersk asparges, skylles og trimmet

2 ss. extra virgin olivenolje

2 ss. revet parmesan ost

Nykvernet sort pepper, etter smak

Forvarm ovnen til 450 grader.

1. Ordne asparges i ett lag på stekeplate; duskregn med olivenolje; rulle til pels.

2. Steke ca 10 minutter til aspargesen er mør. Fjern fra ovnen.

3. Sesong sjenerøst med pepper; dryss jevnt med ost. Tilbake til ovnen. Stek ca 5 minutter mer til osten begynner å mykne.

Hver kopp servering inneholder

90 kalorier, 4g carb, 2g fiber, 3g protein, 7 g fett, 2g satt fett, 0 mg kolesterol, 15mg natrium

BOTTOM

Asparges, som alle grønnsaker, støtte helse og vektkontroll. Hvis du leter etter en enkel, men kraftfull handling kan du ta for å forbedre kvaliteten på kostholdet ditt og hjelpe deg å miste vekt, spiser mer grønnsaker; minst 2 - 3 kopper per dag for god helse
. .