Hvorfor er gluten intoleranse så utbredt?

Ny forskning viser en prevalens mot økningen av cøliaki og glutenintoleranse. Problemet er økende! Spørsmålet er – HVORFOR?

Gluten er en spesiell type protein som vanligvis finnes i rug, hvete og bygg. Derfor er det funnet i de fleste typer korn og i mange typer brød. Eksempler på korn som ikke inneholder gluten inkluderer vill og brun ris, mais, bokhvete, hirse, amaranth, quinoa, teff, havre (de behandlet i egne anlegg der andre korn kan &'; t kryss forurense), soyabønner, og solsikkefrø. Ikke alle matvarer fra korn familien inneholder gluten, og gir deg en rekke valg når du skifter og forholde seg til kosthold

Her er noen av årsakene.

Genetisk manipulering av korn. Den opprinnelige hvete (Einkorn hvete) inneholdt svært lite gluten. Når er var blandet og endret det nå inneholder mye gluten, og det &'; s også blandet med hvete i brød, etc.

Nesten alle emballerte matvarer inneholder korn enten som hovedingrediens eller som tilsetning for å gi tekstur, etc.
bruk av plantevernmidler, plantevernmidler og soppmidler benyttes under forutsetning av at de er trygge.

Over bruk av antibiotika. De kan være livreddende, men over bruk forandrer den normale sunne tarmfloraen, og som kan svekke immunsystemet. De er også matet til griser, høns, kyr og fisk som vi spiser.

Anti-syre medisiner som Nexium, tums, Prilosec og Rolaids undertrykke syre i våre mager og som svekker immunforsvaret og kan føre til malabsorpsjon av næringsstoffer.

antiinflammatoriske meds som NSAIDS rive ned mage og tarmslimhinnen og svekker immunforsvaret og tarm permeabilitet.

Medikamenter og til og med kosttilskudd kan inneholde gluten.
Korn er billig og er subsidiert av staten, slik at de er rimeligere å kjøpe

Reklame vise hvor sunt korn er og å spise mer av dem

Ernæring isn &';.. t lært mye på skolen og hva som er er basert på mat guide pyramide som isn &'; t fungerer bra i vårt land

Så hvorfor er så mange mennesker som har problemer med gluten.? Det er mange grunner. Det kan være genetisk og familiemedlemmer vil også være i fare. Hvis du fra tid til annen opplever du fordøyelses utfordringer som gass, oppblåsthet, og forstoppelse, kan du finne deg selv tilskriver ubehag å spise en bestemt mat som ikke er enig med deg og deretter bestemme seg for å unngå at maten du tror forårsaket problemet. Hvis du kan bevitne dette, så du kan faktisk ha en mer alvorlig sak som glutenintoleranse.

Den gode nyheten er at det finnes måter å finne ut om du har en intoleranse og mange gode tips og oppskrifter for å spise en rekke andre kornsorter og spise deilige smaker mat. Jeg bor det hver dag og føler stor
 !;