Skinny Fat Tips om hva du skal spise og hva du skal Avoid

I mange år har vi blitt fortalt at fett er dårlig. At det kan føre til vektøkning og hjertesykdom. Sannheten er at ikke alt fett er skapt like. Noen typer fett er absolutt skadelig og noen er helt avgjørende for livet. Noen kan faktisk endre hjerte. De er fettløselige vitaminer som vitamin A, D og E fremmer cellevegger of Health, og som er nødvendig i mange prosesser i kroppens hormonelle. Endelig fettet rik kilde til energi, pakking mye mer energi enn karbohydrater eller protein.

Problemet er at vårt kosthold er for høy i fett, vanligvis feil art og type bra er ikke nok. Ifølge 2005 US Department of Agriculture kosten retningslinjer, bør voksne får 20% -35% av sine kalorier fra fett. Vi trenger minst 10% av totale kalorier fra fett. Imidlertid er den moderne amerikanske diett 35% -40% fett. Hvorfor? Som fett smaken så god. Vår mat uten fett, blir det usmakelig. For å tilfredsstille alle smaker og kroppsfett vil gi oss mat.

Et annet problem er at de fleste eksperter er delt på sine meninger om noe av fettet. Overfladisk søk ​​på nettet om mettet og flerumettet fett, for eksempel gi motstridende råd og forskning, som kan være ganske forvirrende for lekmann.

Det er viktig å forstå at å spise fett, hvordan finne mat kilder til forskjellige typer fett, som vanligvis overtaket. For eksempel er smør hovedsakelig mettet fett, men det finnes også en rekke mono-og flerumettede fettsyrer. Olivenolje er mest enumettet, og soyaolje er hovedsakelig flerumettet

La oss diskutere dem én etter én.

Først Transfett: Alle ekspertene er enige om at det er en ekkel type fett. Unngå det for enhver pris. Dette er prosessen med hydrogenering av fettsyrer som er opprettet når hydrogen blir innført i en væske flerumettet fett for å gjøre dem sterkt og forlenge deres holdbarhet. Funnet i rask mat - chips, cookies, kjeks, kaker, popcorn, mye korn, og selv peanøttsmør. Hydrogenerte oljer gjøre sprøere chips og flakier pai skorpe. Transfett øker LDL (low density lipoprotein) "dårlige" kolesterolet og redusere HDL (high density), en god type, og dermed bidra til hjertesykdom. USA, noen byer og medlemsstatene har startet en kampanje mot transfett. For eksempel New York helsetilsyn stemte for å forby transfett i mat restaurant i desember, passerte 2006. California en lov om 2008 25. juli for å forby bruk av transfett i restauranter og var det første landet til å gjøre det.

Den andre Mettet fett: fett stammer fra dyr som tilhører denne kategorien. Mange eksperter mener at dette er en dårlig type fett. Det er funnet, oksekjøtt, svinekjøtt, smør og ost. Han har også identifisert en rekke vegetabilske oljer som palmeolje og kokosolje. Mettet fett øker HDL og LDL-kolesterolet og koronar hjertesykdom har lenge vært forbundet. Men de har sine egne fordeler for menneskekroppen, de fremmer cellevegg integritet, og styrker immunforsvaret

Den tredje Flerumettet fett:. Flerumettet fett er brutt ned i to hovedgrupper: omega-6 oljer som finnes i vegetabilske oljer slik som mais, soyabønner, solsikke, og saflorolje. Den inneholder de såkalte essensielle fettsyrer som kroppen ikke kan produsere og må innhentes fra mat.

Omega-6 oljer, og lavere nivåer av HDL og LDL kolesterol. For LDL-senkende evne, ble de holdt i gode fettstoffer, spioneringen som en integrert del av behandlingen for å bekjempe hjertesykdommer. Men noen eksperter si at de kan forårsake kreft, og forverre betennelser, på grunn av deres umettede kjemiske struktur, som er kjemisk reaktivt. Det er mindre enighet om samlet vurdering av omega-6 fettsyrer.

Andre flerumettede omega-3 oljer er gode karer. De finnes stort sett i fiskeolje og nøtter. De forebygge hjertesykdom, og spiller en viktig rolle i hjernen funksjon, så vel som normal vekst og utvikling. De spiller også en rolle i å redusere betennelse.

Det er viktig å trekke oppmerksomhet til det faktum at kroppen trenger omega-6 til omega-3 fettsyrer. Men de konkurrerer om de samme metabolske enzymer. Således er forholdet viktig. Hva er galt med det amerikanske kostholdet i dag er at det er for mye omega-6 og for lite omega-3 ratio større enn 25: 1. Den ideelle forholdet vil være 04:01 eller 01:01, ifølge en studie publisert i British Medical Journal Evelyn Tribole. Dette er forholdet som finnes i den såkalte middelhavsdietten, som har mye av nøtter, fisk, frukt, grønnsaker, olivenolje og regnes for å være svært et sunt kosthold

Den fjerde Enumettet fett. Enumettet fett som finnes i olivenolje og peanøttolje. Det er også en god fett. Mat kilder til enumettet fett, pleier også å være vitamin E. Det kan redusere kolesterolet når de brukes i stedet for mettet eller transfett.

Så hvor mye fett er trygt å spise?

Den nøyaktige beløp eller forholdstall er kontroversielt, men i henhold til de fleste store helseorganisasjonene anbefaler, kan vi trygt si følgende:

Først Unngå alle kilder til transfett
andre Limit din totale fett mindre enn 30% av. din totale kalorier.
tredje Begrense mettet fett ikke mer enn 10%.
fjerde Spis mer omega-3 og enumettet fett kilder som olivenolje (extra virgin er best), nøtter og fisk.
.