Helsevesenet ikke: Rapsolje

Cooking!. Enten vi liker det eller ikke, det &'; har er noe alle kan gjøre før eller senere. Mikrobølgeovn måltider bare aren &'; t svaret på god mat eller god helse! Og om du er en kokk eller bare få av når det kommer til matlaging, steking noe opp i en panne er gjort av nesten alle.

Det er alle slags matoljer ute fra vegetabilsk olje, til kokos olje, olivenolje til palmeolje. Men den vi ønsker å bringe til din oppmerksomhet er rapsolje – og hvordan og hvorfor rapsolje kan være et dårlig valg når du er ute å steke opp det neste rett.

Hva er raps?
Rapsolje er utviklet gjennom hybridisering av raps. (Dessverre, det &';. S ikke en skrivefeil Dette er en latinsk betegnelse for nepe kålrot, kål, rosenkål og sennep.) Raps fått navnet sitt fra “ olje fra Canada &"; som høres mye bedre enn alternativet. Det ble utviklet ved naturlig avl ved University of Manitoba, Canada, i løpet av 1970-årene.

Rapsolje går gjennom en raffineringsprosess som krever varme og en del kjemikalier for å rense farge og for å fjerne noen unappealing lukt fra oljen. Til tross for noen av disse ubehagelige-klingende tiltak for å avgrense rapsolje, har olje- og senere rapsolje steke spredt rundt om i verden. Nå oljen er produsert i ulike land overalt fra EU til Kasakhstan

Selv om det &';. Er blitt allment akseptert som OK for forbruk, det er spørsmål rundt helse verdien av denne oljen når kommer til matlaging med det .

Er rapsolje ille?
Det korte svaret er rapsolje er ikke spesielt bra for deg. Problemet med rapsolje er at det &'; s delikat olje. Det mener det &'; s type olje som ikke har en lang holdbarhet. Holder det og matlaging med det over en lengre periode kan bety at du er matlaging med en olje som faktisk er rotne – ikke den mest appetittvekkende ting å tenke på når du forbereder din favoritt fisk i en panne.

Dette dekomponering er vanligvis forårsaket av oksidering. Det &'; s den samme prosessen som vil slå et fint rødt eple brunt og bryter ned mange organiske stoffer. Så problemet er hvis du koker med noe som går gjennom en oksidering prosess, er du utsette din kropp og organer til høyere nivåer av oksidering enn de ellers ville opplevelse. Denne eksponeringen kan føre til betennelse, og overflødig eksponering kan også muligens øke frekvensen av degenerative sykdommer.

Les mer på http://www.belmarrahealth.com/health-risks-of-canola-oil/< . br>