*** Wild Salat med Wild Flowers

Wild Salat med Wild Flowers

c. 2012, susun luke

Du trenger en skarp to plante saks og noen kurver. For sikkerhets skyld, jeg høster hver plante inn i en annen container. Hold Chickweed stilker parallelt som du klippe dem og legg dem i handlekurven din på den måten, noe som gjør dem mye lettere å skjære i ensartede stykker

største kurv (ca 50% av salat): chickweed  . ; blader, blomster og stilker

Stor kurv (ca 25% av salat): første året hvitløk sennep blader

Medium kurv (ca 5% av salat): mild blader , ditt valg, mallow eller five-finger eføy (villvin)

Mindre kurver (totalt 20% av salat): aromatiske, sterke smaker planter som sitronmelisse, vill oregano, bergamot, cronewort, mynte, kattemynte, og timian

Smalhandlekurven: Blandede blomster. Individuelle blomster av Queen of the Night, fioler, periwinkle, og vill geranium. Hele blomst hoder av hvitløk sennep og Barbaras karse

Forberedelse:. Skjær chickweed i små (1/2 tommer) brikker; rive hvitløk sennep, mallow, og fem finere eføy i biter store biter; fint hakke aromatiske planter. Kombiner i en bolle. Legg en skvett tamari, et godt hell urte eddik, og rikelig med extra virgin olivenolje (minst en ss per porsjon salat). Kaste, kunstnerisk ordne blomster eller bare kaste dem på salaten og server.

Jeg liker gomasio (sesam salt) på min salater, så jeg blir nødt til å lære deg hvordan du skal gjøre det snart

Fra Wise Woman Herbal Ezine

.