Sannheten om Kolesterol

Når noen &';! S kolesterol er høy den første råd legen gir vanligvis dem er å redusere mengden av kolesterol i kosten. Våre dagligvarebutikker er fullpakket med " kolesterol gratis &'; matvarer på grunn av slike råd Dessverre er det &'; s alle en myte for det har vist seg at hvis man øker deres kosttilskudd kolesterol kroppen vil gjøre mindre kolesterol og kolesterolnivået i blodet faktisk vil avta. (Åreforkalkning, blodpropp, and Vascular Biology 1996; 16:. 1222-1228.)

Det virkelige problemet er den mengde og type fett som påvirker kolesterolnivået. Det har vært offentlig troen på at mettet fett som finnes i animalsk protein øker kolesterolnivået i blodet, men faktisk i løpet av rask økning i hjertesykdommer (1920-1960), amerikansk forbruk av animalsk fett avvist, men forbruket av hydrogenert og industrielt bearbeidede vegetabilsk fett økt dramatisk . (USDA-HNI) Det er også blitt funnet i en ny undersøkelse at det ikke er noen statistisk signifikant sammenheng mellom kardiovaskulær sykdom og kosten mettet fett. (American Journal of Clinical Nutrition 2 010 91: 3: 535-546)

Også har studier sett på selve fettet som finnes i tilstoppede arterier og det er ikke mettet fett, men det meste umettet (74%), hvorav 41 % er flerumettede. (Lancet 1 994 344: 1 195) Det høye innholdet av flerumettet fett i tilstoppede arterier skyldes flerumettede oljer som soya, raps, solsikke og mais nedverdigende lett for giftige forbindelser og trans fett når den varmes opp. (Foodservice Research International 2006 13: 1: 41-55) Deepfry oljer og baking fett som inneholder mye mettet fett, som palmeolje, talg eller smult, tåler ekstrem varme (over 180-200 grader Celsius) og er motstandsdyktig mot oksidasjon

Så hvor kommer denne informasjonen forlate deg?
Hvis din laboratoriearbeid viser at du har kolesterol høyere enn 200 mg /dL du faktisk ønsker å øke kosttilskudd kolesterol (eggeplommer er en stor kilde), slik at din kroppen doesn &'; t nødt til å gjøre så mye derfor senke total kolesterol i blodet. Deretter ønsker å se på fettinnholdet i matvarer og redusere inntaket av flerumettet fett som finnes i vegetabilske oljer, margarin, soya, og peanøtter.

Når du senker prøver å senke kolesterolet huske på at studier har vist at alle årsaker dødsraten er høyere hos personer med kolesterolnivået lavere enn 180 mg /dl. . (Circulation 1 992 86: 3: 1026 til 1029)