Bygg - energien grain

Et tilsetningsstoff er enhver substans (ikke ofte regnet eller brukes som mat) som brukes til å modifisere en mat &'; s kjemiske, fysiske eller organoleptiske (påvirker sansene) egenskaper. Det er ofte tilsatt for å stabilisere et produkt, eller for å endre smak, farge, tekstur, eller konsistens av matvarer eller som konserveringsmiddel, slik at de beholder sine egenskaper over lengre tidsperioder. Med en økning i bruken av tilsetningsstoffer i mat siden det 19. århundre, har det vært en stor bekymring med hensyn til deres sikkerhet i forhold til menneskers helse. I dag er det vitenskapelige bevis som beviser sammenhengen mellom bruk av tilsetningsstoffer og utvikling av ulike fysiske og psykiske lidelser.

Sakkarin og aspartam er de mest brukte sukker erstatter. De tilsettes til drikkevarer, diett brus eller brus og brukes i det søte næringsmiddelindustrien som søtningsmidler. Forskning har vist at disse tilsetningsstoffer kan føre til fødselsskader, nevrologiske ubalanser, og til og med kreft. Overforbruk av sakkarin har vært assosiert med blærekreft, mens overskytende forbruk av aspartam inneholder produkter har vært knyttet til hud og pusteproblemer, kramper, hodepine og humørsvingninger.

Monosodium glutamat (MSG) er et tilsetningsstoff som er ofte lagt til kinesiske forberedelser supper, sauser, frossen mat, og for å forbedre den generelle smakstilsetning. Men lite gjøre folk vet at å spise for mye av mononatriumglutamat kan skade nervecellene i kroppen og føre til hyppige, bankende hodepine. Videre har det blitt funnet å øke risikoen for lider av fedme, høyt blodtrykk og hjertelidelser.

Natriumnitritt og natriumnitrat er en annen form av konserveringsmidler, som er skadelig for helsen når forbrukes. Ofte anvendes som et konserveringsmiddel kjøtt, er disse mistenkes for å være en av årsakene til magekreft. Den nitritt er tilstede i additivet kombineres med en skadelig forbindelse for å danne nitrosaminer og ndash; en ekstremt kraftig kreftfremkallende kjemikalier. Tilsvarende har kaliumbromat, vanligvis brukes i brød og rundstykker, blitt rapportert å øke muligheten for å utvikle visse typer kreft.

Butylhydroksyanisol (BHA) og butylert hydroksytoluen (BHT) er konserveringsmidler tilsatt fett og oljer for å hindre dem fra å bli oksydert og harskner. Disse additiver har blitt funnet å være kreftfremkallende. Derfor forbruker dem i store mengder kan faktisk utløse kreft. I tillegg har butylhydroksyanisol også blitt assosiert med utvikling av astma, kolesterol ubalanser, og hyperaktivitet. Lese mat etiketter av produktene før du kjøper dem er den beste måten å holde unna disse usmakelige tilsetningsstoffer. Videre går naturlig – spise mer av friske, hele økologisk mat, og kutte ned på bearbeidet, hermetisert, og pakket produkter – kan hjelpe deg å gjøre ditt kosthold sunt
.