Hvorfor er Hvete Kontroversielle? Exploring Gluten og Digestion

Du har kanskje lagt merke til at stadig flere historier i helse nyheter nylig om hvete, gluten, og fordøyelsessykdommer. Mange hevder at hvete er dårlig for oss. ? Men hvordan kan dette være

Gluten er et protein som finnes i hvete som kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppens &'; s immunsystem. Denne reaksjonen er sterkt arvelig. Men siden så mange lider er feildiagnostisert, det &'; s forvirrende å vite om du kan være i faresonen. Allergisk reaksjon på gluten oppstår fordi kroppen anser gluten et giftig stoff og monterer en immunreaksjon med spesifikke antistoffer. Antistoffene deretter angripe tarmveggene, skade avgjørende villi som linje tarmen, forårsaker alvorlige problemer i fordøyelseskanalen. Dette i sin tur forårsaker betennelse i kroppen. Denne typen reaksjon på gluten kan være årsaken til mange alvorlige fordøyelsesforhold samt hud plager. Å vite sikkert om du lider av gluten intoleranse, har en blodprøve for å teste for antistoffer, eller mer presist, har en vevsprøve tatt fra tarmen. Men vær klar over at noen kan teste negativt fra en vevsprøve, men ta en blodprøve som viser gluten antistoffer. Dette er fordi mange mennesker lider av glutenintoleranse, som gir lignende symptomer, men ikke fullstendig intoleranse mot gluten.

Noen ernæringsfysiologer og leger hevder at folk flest ikke fordøye korn godt fordi vi ikke utvikle seg spise korn. Hvete og hvetemel er relativt ny i menneskets kosthold, og noen eksperter hevder at 30 prosent av folk i europeisk avstamming bærer genet for gluten intoleranse. Det &'; s viktig å merke seg at i dag &'; s. Moderne hvete er mye annerledes enn hvete fra antikken, som moderne hvete er ofte genetisk modifisert og inneholder mye større mengder av gluten
Hvis du har fordøyelsesproblemer eller andre forhold som du kan &'; t synes å behandle, kan du prøve å eliminere hvetemel produkter samt bygg, rug, spelt og kamut for en måned og se om du merker en forskjell. Havre ikke naturlig inneholder gluten, men er ofte forurenset under behandlingen. Ris, quinoa, bokhvete og hirse er trygge alternativer, som er potet, tapioca og mutter mel. Vær oppmerksom enn mange bearbeidet mat som inneholder stivelse, stabilisatorer og syre hydrolysert vegetabilsk protein (HVP) kan inneholde gluten.

opprettholde en sunn fordøyelse system er avgjørende for din helse, fordi det tillater deg å absorbere næringsstoffer fra mat. Hvis du lider av uregelmessigheter, forstoppelse, halsbrann, eller andre problemer, er det flere viktige kostkomponenter og urter som kan fremme fordøyelsen helse. For mer kostanbefalinger for bedre helse, besøk www.dreliaz.org/recommends-diet
.