Er Peanut Butter sunt? Ikke Really

Her er et spørsmål jeg får i mine ernæring klasser ganske ofte: Er peanøttsmør sunt? Vel, svaret er, “ ikke helt &" ;. Peanøttsmør er ansett som en inflammatorisk mat på grunn av sin forholdet mellom omega 6 og omega 3 fettsyrer. Og som du sikkert vet, er kronisk betennelse roten til mange helseproblemer

Det er tre typer kosttilskudd fett i maten vi spiser.

1. Mettet fett. Disse fettsyrene finnes hovedsakelig i animalske matvarer og tropiske oljer. De er ikke ansett som sunt.

2. Enumettet fett. De finnes hovedsakelig i olivenolje og de blir betraktet som sunt.

3. Flerumettet fett. De finnes i mange vegetabilske matvarer og marine matvarer.

Husk at ingen av disse fett er utelukkende laget av bare én type fett. For eksempel vil enumettet fett fortsatt ha en liten porsjon av mettet fett, selv om hovedbestanddelen vil bli enumettede.

Flerumettet fett omfatte tre forskjellige fettstoffer

1. Omega 3 fettsyrer

2. Omega 6 fettsyrer

3. Omega 9 fettsyrer

Den type fett du spiser endrer stoffskiftet i kroppen

Den type fett du får i deg vil endre stoffskiftet. Dette er fordi både Omega 3 og Omega 6 fettsyrer produsere kraftige kjemikalier som ligner på hormoner som endrer landskapet i kroppen din enten for helse eller sykdom. Andelen av disse fett har det siste ordet i helsen til kroppen din.

En diett rik på Omega 3 fettsyrer beskytter din helse

Omega 3 fettsyrer produsere visse molekyler som bekjemper betennelse, forhindre dannelse av blodpropp, og senke kjemikalier som produseres i kroppen ved stress. Alt dette bidrar til å forebygge kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer og kreft

De biologiske reaksjoner forårsaket av Omega 3 fettsyrer er så kraftige at forskere dedikert til hjertesykdom forskning har skapt “. Omega 3 index &"; som gjenspeiler mengden av Omega 3 i hjerteceller. Noen forskere mener at dette biologisk markør kan være en av de beste indikatorene på hjerteproblemer.

En diett høy i Omega 6 fettsyrer fremmer sykdom

Omega 6 fettsyrer har ulike effekter i kroppen . De konkurrerer direkte med Omega 3 fettsyrer for å produsere sine kraftige komponenter. En diett rik på Omega 6 endrer den biologiske balansen i kroppen vår mot en som fremmer betennelse, blodpropp og økt stress kjemikalier

Omega 6 fettsyrer produsere skadelige komponenter i forbindelse med leddgikt, Alzheimers &'; s., Hjertesykdom, stress, depresjon og kreft for å nevne noen.

Både Omega 3 og Omega 6-ere er nødvendig for kroppen vår. Vår organisme kan ikke dikte dem, og vi må få dem fra kosten vår. Imidlertid ligger problemet i andelen av Omega 3 fettsyrer og omega 6-ere vi ingest. Når vi spiser for mange matvarer som inneholder omega 6-ere og ikke nok omega 3 fettsyrer, bør vi forvente store helseproblemer.
Hva er en sunn del av Omega 3 fettsyrer og Omega 6-ere?

Hvis du tar med for mye omega 6 fett i kosten din, vil det forstyrre Omega 3 fett fordeler. Dessverre er det tilfelle av vestlige dietter der andelen omega 6-ere til Omega 3 fettsyrer kan nå opp til 20 til 1.

Ernæring forskere anbefaler at hvis du spiser 2 gram Omega 3 fettsyrer per dag du bør begrense forbruk av Omega 6-ere til 4 gram. Dette er mengden av omega 6-ere som finnes i en müsli bar eller en spiseskje med majones. Med andre ord, bør forholdet være 2 deler omega 6 og en del av Omega 3. På det meste, 4 deler omega 6 og en del av Omega 3.

Forskere understreker at å redusere Omega 6-ere i diett uten å øke Omega 3s reduserer ikke risikoen for å senke produksjonen av komponenter skadelig for helsen.

Andel av Omega 6-ere til Omega 3 fettsyrer i peanøttsmør og andre butters

Verdiene er basert på en ss av produktet

* Peanøtt:. total fett 9,6 gram; Omega 6: 2,59 g; Omega 3: 0,01 g; Ratio 259 product: * Almond: total fett 9,2 gram; Omega 6: 1,86 g; Omega 3: 0,07 g; Ratio 27 product: * Cashew: total fett 7,9 gram; Omega 6: 1,31 g; Omega 3: 0,03 g; Ratio 44 product: * Solsikke: total fett 7,6 gram; Omega 6: 5,03 g; Omega 3: 0,01 g; Ratio 503

Siste ord

Som du kan se, er peanøttsmør ikke den sunneste maten. Sin andel av Omega 6 fettsyrer til Omega 3 fettsyrer er altfor høy, og det samme kan sies om andre populære matvarer som er en del av vårt vanlige kosthold. Husk alltid at et overskudd av omega 6 fettsyrer fører til betennelse som igjen fører til mange sykdommer

Til din helse

Emilia Klapp, RD, BS
. &Nbsp!;