Matvarer vi bør lage With

Å leve en sunn livsstil er en av de viktigste tingene du kan gjøre for å forsinke aldringsprosessen. Dette inkluderer å spise hele matvarer, trener daglig, ikke røyke, og holde alkoholforbruket til et minimum. Opprettholde en sunn vekt er rett opp der også for å beskytte kroppen mot trusselen om type 2 diabetes, høyt blodtrykk, og hjerte- og karsykdommer.

Når jeg råde pasientene mine til å være oppmerksomme på maten de spiser for å holde dem ser og følelsen god, jeg er ofte spurt det samme spørsmålet: «Hva er den beste maten for meg å lage mat med for å holde seg frisk? " Det er ikke noe enkelt svar på dette spørsmålet. Hva du spiser er egentlig ikke så viktig som hvor mye behandlingen maten har gjennomgått. Begrepet "hel mat" har blitt et kjent begrep i disse dager, men hva betyr det egentlig?

Whole food refererer til mat som har gjennomgått minimal prosessering og er klassifisert som næringsrikt. Dette betyr at det inneholder vitaminer, mineraler, antioksidanter, phytonutrient fiber, protein, omega-3-fettsyrer, og anti-inflammatoriske midler; all den beskyttende egenskaper naturen har å tilby. Den beste delen om hele matvarer er at de inneholder alle disse kraftige næringsstoffer for en minimal mengde kalorier.

behandlet, raffinert, og rask mat, derimot, regnes næringsfattig grunn av det lave antallet av næringsstoffer sammenlignet med det store antall kalorier de inneholder. Det er ikke rart at en balansert kombinasjon av hele matvarer, spesielt når de er økologisk dyrket og tilberedt på riktig måte er anbefalt for vektkontroll og optimal helse.

Den beste dietten da, er en som er basert på hele matvarer med minimum behandling uavhengig av hvor mange gram karbohydrater, protein eller fett den inneholder. La oss ta en titt på noen av de matvarer som er kjent for sine hele matvare fordeler.

Nøtter, bær og bønner, Oh My !!!!!

Det er noen utestående matvarer som er hel, fast, og ubehandlet som er nesten alltid sunt enten brukes som tillegg til oppskrifter, som snacks eller viktigste måltid tilsetningsstoffer. Blant listen over favoritter er nøtter, bær, bønner, epler, grønnsaker og løk, og dette er grunnen.

å spise nøtter har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom. Bær er lav i kalorier, høy i fiber, og lastet med antioksidanter som forbedrer hukommelsen og bidra til å bekjempe kreft. Bær har også molekyler som kan hindre svulster fra forming.

Bønner av alle slag, linser er spesielt høy i fiber, praktisk talt nonfat, og kombinert med hele korn eller pasta lage en rett som er i nærheten av proteininnholdet i rødt kjøtt eller meieriprodukter. Legg bønner som pinto, marineblå, eller svarte bønner til en annen rett og næringsverdien økes. I 1999 epidemiologisk studie som spores 13.000 mannlige pasientene over 25 år, spiser mer belgfrukter var forbundet med så mye som en 82% reduksjon i risikoen for å dø av hjertesykdom.

Når det gjelder grønnsaker, er det egentlig ingen tapere. Det er noen som skiller seg ut, mens andre tar en baksetet basert på måten de har vært forberedt eller spist. Så ofte det er hva du putter på din salater eller grønnsaker som vandre opp kaloriene og motvirke den sunne fordel.

Poteter, for eksempel, ofte får en dårlig rap fordi de er oftest assosiert med pommes frites, som er lastet med mettet fett. Det du tar bort smør, rømme og bacon på en bakt potet, er det en frittstående veggis som er fullpakket med vitamin B6 og C, kalium, fiber og mange andre polynutrients.

Tar sentrum scene er broccolis, kål, rosenkål og grønnkål som er lastet med kjemikalier kalt indoler å bidra til å redusere risikoen for kreft. Epler er trolig en av de superstjernene i frukt rike fordi de er lastet med fiber, mineraler og fytokjemikalier, kjent for å ha anti-kreft egenskaper.

Hva ville ethvert måltid være uten medlemmer av Alliaceae familien av planter; løk, hvitløk og sjalottløk? De legger en punch til de fleste oppskrifter i tillegg tilbyr deg phytochemical forbindelser som akselererer eliminering av kreftfremkallende i kroppen din.
Hvitløk har vært gjenstand for mange studier viser sin evne til å redusere risikoen for hjertesykdom, mens løk er kjent for sin positive effekt på visse typer kreft.

La oss ikke glemme te, grønn spesielt, lang spioner blant verdens sunneste matvarer fordi de er lastet med plantekjemikalier som kalles katekiner som bekjemper kreft og betennelser.

Cook to Protect Your Heart

Det er ikke bare viktig for å forstå hvorfor hele mat er bra for deg; det er like verdifullt å lære den beste måten å koke dem til å oppnå maksimal helsefordeler. Velg hvilke typer fett som lavere kolesterolnivå og bruke en metode for matlaging som beholder alle næringsstoffene i maten du forbereder, for eksempel broiling, mikrobølgeovnen, baking, steking, damping, eller grilling.

Når det gjelder grønnsaker, er rå forbruk alltid den beste måten å få det høyeste beløpet av vitaminer og mineraler. Det nest beste er mikrobølgeovnen eller dampende snarere enn koking livet ut av din veggis. Hvis saut é ing er din preferanse være sikker på å bruke olivenolje i stedet for smør for å redusere fettinntaket

Se etter oppskrifter som tilbyr bruk av urter og krydder for smak i stedet for fett.. Dette kan oppnås ved å klemme sitron på dampede grønnsaker, stekt fisk, ris eller pasta. Krydre ting opp ved å legge løk og hvitløk eller bruke BBQ-saus med kylling eller svinekjøtt.

Å velge riktig kutt av storfekjøtt, fjærfe eller svinekjøtt kan bidra til å holde kolesterolet på målet.

• Beef - velg magre kutt som runde, mørbrad og flanke biff, svin, ribbe, chuck, eller rumpe steke, T-bone, porterhouse, eller terninger biff
• Poultry - velg uten skinn og hvitt i stedet for mørk (hvitt er lavere i fett)
• Pork - magre typer er skinke, kanadiske bacon, svinekam, og senter loin chops

Når jeg prøver å kutte ned på mettet fett Velg elementer laget med ikke-fett eller lettmelk. Nedenfor er en hendig diagrammet for å hjelpe deg å gjøre kloke valg av mat sammen med hva du skal prøve og hvorfor.

Hvis dette ... Helmelk eller 2% melk
Prøv dette ... 1% melk eller skummet melk
Hvorfor? ..... mindre fett, mindre mettet fett, og mindre kolesterol

Hvis dette .... Vanlig ost
Prøv dette ... fettfattig ost
Hvorfor? ..... mindre fett, mindre mettet fett, og mindre kolesterol

Hvis dette .... Snack matvarer med hydrogeated olje, palmeolje eller kokosolje
Prøv dette ... fett gratis eller lav-fett snacks
Hvorfor? ..... mindre total fett, mindre mettet fett

Hvis dette ... Vanlig majones
Prøv dette ... lav-fett majones eller mustart; nonfat yoghurt i dips og sauser
Hvorfor? ...... mindre totale fett

Hvis dette ... Bologna, salami, eller pastrami
Prøv dette ... skiver kalkun eller magert kjøtt
Hvorfor? ..... mindre fett, mindre mettet fett

Hvis dette ...... Grillet biff
Prøv dette .... grillet eller bakt laks
Why ? ...... har omega-3 fettsyrer

Et sunt kosthold trenger ikke å bestå av tørt, smakløst, kjedelig mat. Dine måltider kan bli enda mer spennende enn før ved å følge noen enkle retningslinjer: spise hele, ubehandlet mat, kutte ned på mettet fett, og gjøre kloke valg når matlaging. Du kan bare finne du vil gå ned i vekt og føler stor! Nå hva kan være bedre enn det? .

Mark Rosenberg, MD
Institutt for sunn aldring

www.vitalmaxvitamins.com