Tro at dette kan Raise Your Cancer Risk ...

Har Frukt og grønnsaker forebygger kreft? Eller Ikke

Av Suzanne W. Dixon, MPH, MS, RD
Vi &'; ve blitt fortalt om og om igjen at det å spise mer frukt og grønnsaker vil beskytte oss mot kreft. Men overskrifter om de siste resultatene fra den europeiske Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition (EPIC) studie (1) foreslår ellers:

« Frukt og grønnsaker har svak effekt i Cancer Prevention &";

&ldquo ; Cancer beskyttende effekt av frukt og grønnsaker kan være beskjedne på Best &";

« Frukt og grønnsaker Har liten effekt på kreftrisikoen &";.

Hva gir? Må frukt og grønnsaker beskytter oss mot kreft eller ikke? Det viser seg at djevelen er i detaljene.

contrarian Visninger selge mer Nyheter

Når du leser medieoppslagene om medisinsk og ernæringsforskning, hjelper det å huske på at i motsetning overskrifter selger. For eksempel har en lav-fett diett vært spioneringen i år som den beste måten å slå hjertesykdom. Hvis en studie viser at en lav-fett diett er ikke nyttig for å redusere risikoen for hjertesykdommer, dette er store nyheter.

Du kan satse på at media vil utbasunere disse overskriftene, som er i strid med konvensjonell visdom.

Ser Utover det overskrifter

En annen vurdering?

De fleste helse og vitenskap journalister er ikke trent forskere. De er ikke opplært i kompliserte statistikk. De er ikke opplært til å fullt ut forstå styrker, svakheter og begrensninger av ulike studiedesign. Og de vanligvis ikke rapporterer på å sette den nye studien i sammenheng med annen forskning på emnet

Som Dr. Ralph Moss, PhD, som er forsker, påpeker “. Ifølge EPIC studien , konvertering til et moderat høyt frukt-og-vegetabilsk kosthold kan ideelt spare hundretusener av mennesker fra å få kreft hvert år. Denne forbløffende faktum var neppe formidles av de negative presseoppslag på EPIC studien &";.

Dr. Moss, forfatter av den respekterte nettstedet Kreft Decisions (2), forklarer videre, “ hvis fagene hadde økt sin frukt og grønnsaker inntak av kun 150 gram per dag, ville de ha redusert sin risiko for å få kreft med 2,6 prosent (menn) og 2,3 prosent (kvinner). Nå, 150 gram er vekten av ett eple &";.

Nesten 1,5 millioner menn og kvinner ble diagnostisert med kreft i USA i fjor. De EPIC studien resultatene tyder på at ett eple per dag kan hindre ca 36000 av disse krefttilfeller hvert år. “ Er det en liten ting for å holde mer enn 36.000 amerikanere fra å få kreft på en så minimal kostnad &"; spør Dr. Moss

Hvilke Cancer

Ved vurderingen av om det &';.? s verdt innsatsen for å spise mer frukt og grønnsaker, vi må også se på den type kreft studert. Det viser seg hvilken type kreft var “ alle typer &";.

Ifølge Susan Higginbotham, RD, PhD, forskningsdirektør ved American Institute for Cancer Research (AICR), “ Vi &'; ve kjent en stund at frukt og grønnsaker inntak er trolig beskyttende mot noen, men ikke alle kreftformer. Så når du ser på dens effekt mot alle kreftformer, som denne studien gjør, er de samlede tallene kommer til å se lav &";. (3)

Ved klumping sammen hver enkelt type kreft i en studie, herunder de som er minst sannsynlig til å være relatert til kosthold, kan vi &'; t se mye av en effekt av frukt og grønnsaker på risiko. Hvis vi ser på kreftformer som synes å være relatert til kosthold, prosenter er betydelig høyere

Faktisk, Verdens helseorganisasjon sier, “. Fôr faktorer står for ca 30% av alle krefttilfeller i vestlige land og ca opp til 20% i utviklingsland; kosthold er andre bare til tobakk som en forebygges årsak &";. (4)

De kreft mest overbevisende relatert til kosthold inkluderer de i munn, svelg og strupehode, magesekk, spiserør, lunge og tykktarm og endetarm. Tykktarmskreft alene tar livet av ca 50 000 amerikanere hvert år. . Det er den nest største årsaken til kreftdød i dette landet

Rett Fra Horse &'; s Mouth

Når jeg ser media rapportering som nedtoner viktig ernæring forskning, jeg kontakt med min venn og kollega Diana Dyer, MS, RD. Jeg verdsetter hennes mening. Diana er ikke bare en vitenskapsmann og en kostholdsekspert; hun &'; s også en 3-tiden kreft overlevende. Etter en barndom kreft og to bryst kreft (de siste én over 10 år siden!), Hun snakker med autoritet på spørsmål om kreft og ernæring. I sin blogg om den siste EPIC studien, hever Diana punkter som de berørt av kreft bør vurdere. (5)

“ Kreft er en tøff oppgave mester. Ikke alle kreft kan forebygges. Risikoreduksjon er navnet på spillet. Ikke legg alle eggene (eller frukt og grønnsaker) i én kurv. Don &'; t se etter en " magisk kule &' ;. Kreft risikoreduksjon må være multi-fokusert ved å skape en sunn livsstil som består av å slutte (vennligst don &'; t start!) Røyke, jobber mot å oppnå eller opprettholde en sunn vekt, daglig mosjon, å finne en morsom måte å håndtere stress i livet (vi alle har " em!), og spise et sunt kosthold fylt med sunn mat &";.

Kloke ord faktisk! Til dette legger hun til, “ Små prosenter er ekte, og jeg &'; ll ta dem. Jeg vil heller bli nyanserende over utvalg av apple … enn å debattere bivirkninger av ulike kjemoterapi regimer som også kan tilby bare noen små% poeng av potensielle fordelen … (ugh – vært der, gjort det, to ganger, ikke moro) &";.

Real Life er rotete

Som et siste notat, bør vi huske på at EPIC er en observasjonsstudie. Denne typen studier har store feil og svakheter. Av mange grunner, det &'; s ofte det beste vi kan gjøre

En randomisert kontrollert studie er den. "Gullstandard". Dessverre er ernæring forskning rotete. Det betyr ikke egner seg til denne typen studier. Av flere store, randomiserte ernæringsstudier av de siste tiårene, nesten alle har hatt problemer med å holde intervensjonsgruppen på intervensjonen diett.

Dessverre, er maten vår miljøet så giftig og vanskelig å navigere at nesten ingen kan tildeles til et sunt kosthold og faktisk holde seg til det.

Og ernæringsstudier kan ikke bli blendet. Bare ved å endre kostholdet sitt, folk i intervensjonsgruppen er fullt klar over at de er i intervensjonsgruppen

Dette doesn &';. T engang røre på de problemene vi kan se i “ kontroll &"; gruppe. Dette er den gruppen av mennesker som er tildelt fortsette å leve livet som normalt. De er ikke ment for å gjøre endringer i sine dietter. Dessverre, i denne type kontrollert ernæring rettssaken, som vanligvis blir « kontrollgruppen; forurenset &"; De ender opp med å forsøke å følge sunnere kosthold selv

Folk i kontrollgruppen kanskje tror, ​​“! Hvis intervensjonen diett reduserer risiko for sykdom, vil jeg at fordelen for &"; Til slutt, begge gruppene ender opp med å spise en ganske lik diett. Studien vant &'; t finne noe vesentlig fordi de to diett grupper aren &';.. T signifikant forskjellig fra hverandre

Så sitter vi igjen med observasjonsstudier, som er riktignok ufullkomne

med ernæring og sykdom må vi vurdere totaliteten av bevis og konsistensen av funn fra andre studier om temaet. Og for nå, totaliteten av bevis veldig sterkt peker på frukt og grønnsaker reduserer risikoen for flere typer kreft (munn, svelg og strupehode, mage, spiserør, lunge, og tykktarm og endetarm). Og hjertesykdommer. Og hjerneslag. Og hypertensjon. Og diabetes. Listen fortsetter

For mer informasjon eller artikkel referanser besøke http:. //www.appleboost.com/newsletters/2010/04/20/issue-20-believing-this .... Anmeldelser .